Балыкты жеп туруу ден соолукка пайдалуу омега-3 майларынын, балыктын курамындагы ар кандай витаминдер менен минералдардын жана протеиндин көп болушу үчүн сунушталат; бирок, балыктан табылган коркунучтуу булгоочу заттар, тактап айтканда сымап, полихлорлуу бифенилдер (ПХБ) жана хлордан сыяктуу оор уулуу металлдар жөнүндө дайыма кабарлар бар. Бул пайдалуу азыктарды диетаңызга кошуу үчүн балыкты булгоочу заттарды жебөөнү үйрөнүңүз.
Кадамдар
Метод 3 1: Балыкты булгоочу заттардан оолак болуу
Кадам 1. Балыкта сымаптан качууга аракет кылыңыз
Сымап кичинекей балдар жана кош бойлуу аялдар үчүн эң коркунучтуу, алар балыктын сымапына көбүрөөк көңүл бурушу керек. Алты жашка чейинки балдар жана кош бойлуу, эмчек эмизген же кийинки жылы кош бойлуу болууну каалаган аялдар:
- Ахи, албакор жана чоң балык тунецтеринен (балык кармаган жерине жараша), кылычтан, акуладан, скумбриядан, марлинден, кызгылт сары жана моллюскалардан алыс болуңуз. Ошондой эле, айрыкча, Мексика булуңундагы плитка балыктарынан алыс болууңуз керек.
- Сымап боюнча кеңешке муктаж болгон сууларда кармалган балыктардан алыс болуңуз. Учурдагы кеңештерди билүү үчүн Айлана -чөйрөнү коргоо агенттигинин вебсайтына баш багыңыз.
- Жергиликтүү кеңештер үчүн штатыңызга, округуңузга же башка жергиликтүү балык агенттигине барыңыз.
Кадам 2. Сымап балыктарын колдонууну чектеңиз
Эгерде сизде сымап бар балыктарды жесеңиз, анда колдонууну чектеңиз. Мисалы, EPA жумасына бир альбакор тунецинин жарымынан ашыгын сунуштайт.
Сымап камтылбаган балыктан жумасына 12 унция же эки -үчтөн тамактануу керек
3 -кадам. ПХБдагы балыкты азыраак жегиле
ПХБнын таасирин азайтуу үчүн, анын деңгээли жогору болгон балыктарды жебеңиз. Сиз төрт унцияга жакын же бир тамак жей аласыз, жума сайын же эки жолу кара басс, сазан, тузсуз суу, алфавит, галибут, омар, махи махи, снайпер, түштүк Атлантикадан испан скумбриясы, Атлантикадагы балык жана ак крейк Тынч океандан.
Чаар бас, көк балык, чилилик деңиз басасы, король скумбриясы, марлин, испан скумбриясын Мексика булуңунан жана Улуу Көлдөр менен Канаданын валлейлерин жебеңиз
4 -кадам. Сиз эс алуучу аймактарда булгоочу маалыматты текшериңиз
Эгерде сиз балык кармасаңыз жана кармаганыңызды жегиңиз келсе, жергиликтүү же өкмөттүк веб -сайттарды балыкты керектөө боюнча мамлекеттик же жергиликтүү кеңештерди текшериңиз. Эгерде сиз булганган суулары бар жерде балык кармасаңыз, балыкты жебеңиз.
Эгер сиз балык кармаган сууларыңыз жөнүндө так билбесеңиз, коопсуз болуңуз жана кармоо жана бошотуу менен машыгыңыз
3 -метод 2: Балык сатып алууда өзүңүздү коргоо
Кадам 1. Жапайы кармалган балыкты сатып алыңыз
Жапайы балыкты гана сатып алыңыз, өстүрүлгөн балыкты эмес. Аквакультура индустриясы учурда ар кандай булгоочу заттардын деңгээлин төмөндөтүүгө багытталган бир катар сунуштарды аткарбайт.
Кадам 2. Туруктуу булактан балык сатып алыңыз
Анткени жапайы кармалган балыкты гана жеп коюу акыры балыктын азайышына алып келет, агенттиктер туруктуу булактарды түзүштү. Бул туруктуу булактар, деңиз көзөмөлдөө кеңеши, балык чарбалары менен иштешип, океандардын ден соолугун сактоо үчүн бул балык чарбасын стандарттарга ылайыкташат. Туруктуу булактан этикеткасы бар балык пакеттерин издеңиз.
Кадам 3. Мыкты тандоолорду текшериңиз
Айлана -чөйрөнү коргоо фондунун Деңиз азыктарын тандап алуучуга мүмкүн болушунча көбүрөөк текшерип туруңуз, учурдагы эң жакшы тандоо. Учурда эң жакшы балыктар:
- АКШ менен Канаданын Albacore тунец балыгы
- Канададан келген атлантикалык скумбрия
- АКШ менен Канаданын Тынч океан сардиналары
- Балык балыгы/Кара треска
- Аляскадагы жапайы лосось
4 -кадам. Тамактануу үчүн эң мыкты сушини билиңиз
Сиз суши жегенге барганда, деңиз азыктарын жеп көрүңүз. Суши үчүн эң жакшы тандоолор:
- Креветка
- Abalone
- Yellowtail тунец
- Моллюскалар, устрицалар жана тарактар
- Камчы жана Жалгыз
- Палтус
- Squid
- Салмон
- Tilapia
- Омар жана краб
- Сардин
- Деңиз бас
3 методу 3: балыктын коркунучун түшүнүү
Кадам 1. Сымаптын зыяндуулугун үйрөнүңүз
Сымап менен булгануунун негизги булактарынын бири балык аркылуу болот. Сымаптан уулануунун эң жогорку коркунучу түйүлдүктүн өнүгүшүнө байланыштуу, ошондуктан кош бойлуу энелер балык тандоодо өзгөчө этият болушу керек.
Сымаптын эң жогорку концентрациясы бар балыктарга акула, кылыч жана тунец сыяктуу туздуу балыктар кирет. Таза суудагы балыктар, мисалы, сука, валей жана басс, сымаптын потенциалы жогору экени белгилүү
Кадам 2. ПХБ жөнүндө билүү
Электр жабдууларында, курулуш материалдарында жана жолдордогу чаңды басууда колдонулган ПХБ 1979-жылы АКШда тыюу салынган. Бирок бул ракты пайда кылуучу химикаттар тамак-аштарда, океандарда, дарыяларда жана топурактарда дагы эле кездешет. ПХБ күн нурунан жана ар кандай микроорганизмдерден бузулушу мүмкүн, бирок процесс жай болушу мүмкүн.
3 -кадам. Пестициддердин булганышы жөнүндө кабардар болуңуз
Пестициддерге көз салуу абдан кыйын болушу мүмкүн жана көбүнчө текшерилбейт, анткени алар көп. Пестициддердин булганышы көбүнчө жакын жердеги айыл чарба агымдары бар тузсуз балыктарда кездешет.
Кадам 4. Сымаптын деңгээлин текшериңиз
Жыл сайын сымаптын канынын деңгээлин текшерип туруңуз, өзгөчө балыкты көп жесеңиз. Эгерде сиз кош бойлуу болууну пландап жатсаңыз жана сымаптын деңгээли жөнүндө тынчсызданып жатсаңыз, алты айдан 12 айга чейин саналган балыктардын биринен качыңыз жана кош бойлуу болууга аракет кылардан мурун кайра текшерүүдөн өтүңүз.
