Monosodium glutamate (MSG) көбүнчө Азия тамак -аштарында жана соода азык -түлүктөрүндө колдонулган даамын күчөткүч. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, МСГ кыска мөөнөттүү жана узак мөөнөттүү ден соолук көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн, мисалы, баш оору, жүрөк айлануу, чарчоо, уйку безинин бузулушу, ADHD, ал тургай семирүү. MSG кээ бир адамдарга таасир этпейт, бирок башкалар ага катуу сезимталдыкка ээ. MSGден качуу үчүн, ресторандарда активдүү болуңуз жана продукт этикеткаларын кылдат окууну үйрөнүңүз.
Кадамдар
3 методу 1: Күнүмдүк жашоодо МСГден качуу
Кадам 1. МСГ камтышы мүмкүн болгон азык-түлүк эмес товарлардан алыс болуңуз
Кээ бир косметика, самын, шампунь жана чач кондиционерлеринин курамында "гидролизденген", "протеин" же "аминокислоталар" деген сөздөр камтылган болсо, МСГ камтышы мүмкүн.
Кээ бир дары -дармектер, витаминдер жана диеталык кошулмалар байланыштыргычтарда жана толтургучтарда МСГге ээ. Эгер ишенбесеңиз, фармацевтке кайрылыңыз
Кадам 2. Жаңы, табигый диета жегиле
MSG дээрлик бардык кайра иштетилген азыктарда болот. Бул алдын ала таңгакталган тамак -ашты сатып алганда, сиздин тамак -ашыңызда кээ бир МСГ менен бүтүп калышы мүмкүн дегенди билдирет. Жаңы жашылча -жемиштерди сатып алыңыз, туз жана мурч сыяктуу негизги татымалдарды колдонуңуз.
Туздарды жана пакеттелген татымалдарды даамдаштыруунун ордуна, тамагыңыздын даамын татуу үчүн жаңы татымалдарды жана чөптөрдү колдонуп көрүңүз
3 -кадам. Өзүңүз үчүн бышырыңыз
MSG дээрлик ар бир таңгакталган тамак -аш продуктусунда, тоңдурулган тамакта жана ресторандардын тамагында. Тамакты нөлдөн баштап баштаңыз, ошондо денеңизге эмне кирип жатканын көзөмөлдөй аласыз.
Консерваланган же иштетилгендин ордуна жаңы, табигый ингредиенттерди сатып алыңыз
4 -кадам. Эгерде сиз МСГге өтө сезимтал болсоңуз, анда МСГнын аз өлчөмүн камтышы мүмкүн болгон жалпы тамак -аш азыктарынан алыс болуңуз
Бул азыктарга аз майлуу же майсыз тамак-аштар, байытылган азыктар, витаминге бай азыктар, жүгөрү крахмалы, өзгөртүлгөн азык крахмалы, жүгөрү сиропу, липолизделген май майы, декстроза, күрөң күрүч сиробу, күрүч сиробу, кургак сүт же 1 пайыз же 2 пайыз сүт.
Метод 2 3: Азык -түлүк дүкөнүндө MSGден качуу
Кадам 1. Этикеткаларды окуңуз
Кутунун алдыңкы бетиндеги "жок MSG" дегенге ишенбеңиз. MSG энбелгиси боюнча ар кандай жолдор менен белгиленген. Тамак -аш өндүрүүчүлөрү MSG этикеткасынын башка жолдорун үйрөнүңүз. Продукттун МСГи жок болушу мүмкүн, бирок бул MSG акысыз дегенди билдирбейт. Сиздин тамак -ашта МСГнын башка жолдору бар. Төмөнкү ингредиенттердин бирин издеңиз:
- Бекер иштетилген глутамин кислотасы, моносодий глутамат
- Кальций глутамат, монопотий глутамат, магний глутамат, моно-аммоний глутамат, натрий глутамат
- Глутамин кислотасы
- Натрий казеинаты, кальций казеинаты
- Ачыткы экстракты, автолизделген ачыткы
- Белоктун концентраты
- Текстураланган белок, өсүмдүк белогунун экстракты
- Гидролизденген продуктылар, анын ичинде гидролизделген протеин же өсүмдүк сорпосу.
- АКШнын Азык -түлүк жана дары -дармек башкармалыгы гидролизделген протеин булактарын ингредиенттердин этикеткаларында жазууну талап кылат. Эгерде продукттун курамында иштетилбеген помидор же буудай бар болсо, анда аларды "помидор" же "буудай" деп тизмеге киргизсе болот. Эгерде ингредиенттер "помидор белогу" же "гидролизделген буудай протеини" десе, анда продукт МСГди камтыйт.
Кадам 2. Туздуу закускаларга көңүл буруңуз
Көптөгөн кайра иштетилген туздуу закускалар MSG камтыйт. Жыпар жыттуу чипсы, крекери же жаңгак сатып алууда этият болуңуз.
Doritos, Cheetos жана дээрлик бардык даамдуу картошка чиптери сыяктуу азыктарда МСГ бар
3 -кадам. Дели этинен баш тартыңыз
Делинин этинде көбүнчө МСГ камтылган. Тоок эти менен колбаса МСГ продукциясын камтыйт.
4 -кадам. Кийимдерден этият болуңуз
Ранч кийимдеринде дайыма МСГ бар, бирок башка салаттардын көбү дагы ошондой. Кийүүдөн тышкары, жашылчанын түшүүсүнөн этият болуңуз.
Соя соусуна, пармезан сырына, грависке жана чөмүлүүчү соустарга көңүл буруңуз
Кадам 5. Сорполорго жана шорполорго көңүл буруңуз
Бульондо жана сорполордо МСГ болот. Атүгүл популярдуу шорпо бренддери аны банкаларга салышат.
3 -метод 3: Тамактанууда МСГден качуу
Кадам 1. МСГсиз тамак -ашты каалаган серверлерге айт
Бул күндөрү көптөгөн ресторандар тамак жасоодо МСГди колдонуудан баш тартышты. МСГ сиз үчүн даярдалган тамак -ашта колдонулбайт деп суроо жана чечкиндүү болуу дагы деле жакшы идея.
2 -кадам. Тамактануу учурунда кээ бир азыктардан алыс болуңуз
Эгерде сиз сыртта тамактангыңыз келсе, бирок MSGден алыс болуңуз, кайсы азыктардан баш тартуу керектиги белгилүү. MSG камтыган кадимки азык -түлүктөргө жашылча сорпосу, нан, таңуу, соя азыктары, таттуулар жана даамдар кирет.
3 -кадам. Фастфудга көңүл буруңуз
Көпчүлүк тез тамактануучу ресторандар, мисалы, McDonalds, Burger King, KFC, Pizza Hut жана Chick-fil-A баары тамак-ашка МСГ салышат. Эгерде сизде кайсы бир буюмдун MSG бар экени кызык болсо, анда ресторандын веб -сайтына кирип, ингредиенттердин тизмесин караңыз.
Видео - Бул кызматты колдонуу менен, кээ бир маалыматтар YouTube менен бөлүшүлүшү мүмкүн
Эскертүүлөр
- Жашылча -жемиштер, дан эгиндери жана мөмө -жемиштер МСГге ээ болушу мүмкүн, анткени азык -түлүк өстүрүүчүлөр кээде түшүмдүүлүгүн жогорулатуу үчүн кайра иштетилген бекер глутамин кислотасы бар продукцияны чачышат. Продукттун MSGге ээ экендигин текшерүүдөн башка жол менен айтууга болбойт. Жашылча -жемиштерди тамактанар алдында жакшылап жууп салыңыз.
- Балдардын формуласынын этикеткаларын кунт коюп окуңуз, анткени балдардын формуласынын кээ бир түрлөрүндө МСГ камтылышы мүмкүн.
