Вегетариандык жолду кайра карап көрөсүзбү? Вегетариандык диетаны сактоо кыйын болушу мүмкүн. Ресторандар менен азык -түлүк дүкөндөрүндө жаныбарлардан жасалган азыктар көп. Бирок вегетариандык диетадан баш тартуу да кыйын болушу мүмкүн. Көңүл чөгүү сезими пайда болушу мүмкүн, жана сизге көп нерсеге көнүү үчүн убакыт керек. Эгерде сиз вегетарианчылык сизге туура келеби деп сурап жатсаңыз, анда өзгөрүүгө даяр экениңизди билүү үчүн жан издеңиз.
Кадамдар
Метод 1: 4: Өзүңүздү жаныбарларга негизделген азыктарга кайра киргизүү
Кадам 1. Акырындык менен баштаңыз
Эгерде сиз өмүр бою эч кандай жаныбарлардан жасалган азыктарды жебеген болсоңуз (же ал тургай бир нече жыл бою) капыстан эт жана сүт азыктарын колдонуу ооруп калышы мүмкүн. Качан сиз ичеги флораңызга кескин өзгөрүүлөрдү киргизсеңиз, анда денеңизге көнүү үчүн убакыт талап кылынат. Сиз вегетариандык диетаңызды токтоткондон кийин бир нече күн бою ичтин жана ыңгайсыздыкты сезишиңиз мүмкүн.
- Эгерде вегетариандык жашооңуздун чоң бөлүгү болсо, андан баш тартуу кыйын болушу мүмкүн. Стандарттык диетага жайлап тууралоо менен өзүңүзгө оңой өзгөртүү киргизиңиз.
- Жаныбарларга негизделген азыктарды кайра киргизгениңизде жумасына бирден тамак киргизиңиз. Ошентип, эгерде сизде чыдамсыздык же көйгөйлөр сакталса, сиз кошкон тамакты так белгилей аласыз.
2 -кадам. Бал жегиле
Бал тамак сиңирүү системасына назик келет жана аны сулу, чай же бышырылган азыктарга оңой эле кошууга болот. Балды диетаңызга кайра алып келүү сизди вегетариондук вагондон расмий түрдө алыстатат, бирок ден соолугуңузда же абалыңызда эч кандай айырма байкабайсыз, анткени ал ден соолукка эч кандай терс таасирин тийгизбейт.
3 -кадам. Малдын сүтү же жумурткасы бар вегетариандык тамактарды колдонуп көрүңүз
Куурулган жумуртка - бул түнү же күнү даамдуу тамак. Дан эгиндерин же сулу унун жолго чыкканыңызда же эртең менен эшикке чыкканда оңой эле даярдап койсоңуз болот. Маффиндер, торттор жана пирогдор көбүнчө сүт жана/же жумуртканы тамак сиңирүү системасына жумшак түрдө колдонушат. Сүйүктүү бышырылган азыктарыңызды уйдун сүтү менен бышырып көрүңүз.
4 -кадам. Акырындык менен диетаңызга этти кайра киргизиңиз
Анекдоттук далилдер эттин кичинекей бир бөлүгүн салаттын үстүнө же бир нече кесим ветчина менен бутербродго салып көрүү - бул этке кайра киришүүнүн эң жакшы жолу. Кааласаңыз, бир жумадан кийин, тооктун эмчеги жана гамбургер сыяктуу эттин олуттуу бөлүктөрүнө өтө аласыз.
Эгерде сиз ооруп жатсаңыз, өзүңүздү түртпөңүз. Денеңиздин сиңирүү күчү керектелүүчү тамактын түрүнө жана санына жараша өзгөрөт
Кадам 5. Жаңы диетаңызды жана жашоо образыңызды кабыл алыңыз
Чыныгы жол кыйын болушу мүмкүн деп ойлогон диетадан баш тартуу. Сиз өзүңүздү күнөөлүү сезишиңиз же өзүңүздү “калтырып кеткениңиз” үчүн уялууңуз мүмкүн. Сиздин инсандыгыңыздын бир бөлүгүн коё берүү үчүн кайгыруу түшүнүктүү болсо да, анын ордуна жаңы башталыш катары караңыз. Эсиңизде болсун, азыр ден соолугуңуз үчүн туура тандоолор вегетарианчы болгондо жасаган тандоолоруңузга окшош эмес. Ден соолугуңузга жана жашооңузга туура келген балансты табыңыз.
Эт жегенге кайтып келгенде өзүңүздү жалгыз сезип калбаңыз. Акыркы изилдөө көрсөткөндөй, вегетарианчылардын 84% ы, анын ичинде вегетарианчылар, качандыр бир убакта кайра эт жешет
Кадам 6. Эгерде жалпы ден соолугуңузга тынчсыздансаңыз, дарыгерге кайрылыңыз
Дарыгерлер канды тартып, холестеринди өлчөй алышат жана өз алдынча кире албагандан көбүрөөк маалымат бере турган башка анализдерди тапшыра алышат. Эгерде сиздин медициналык эталондук упайларыңыз жакшырып же начарласа, анда врачыңыз сизге кабарлап коёт, андан кийин сизге кайсы диета туура келгени тууралуу жакшы маалымат берилет.
Метод 2ден 4: Альтернативалуу диеталарды кароо
1 -кадам. Вегетариандыкты таштоонун альтернативаларын карап көрүңүз
Вегетариандыкты таштоону чечүүдөн мурун, чын эле даяр экениңизди текшериңиз. Балким, досторуңуздун үйүндө же ресторанда жүргөнүңүздө бир нече сүт азыктарын же жумуртка азыктарын колдонуу сиз үчүн иштейт. Балким, бир күндө бир гана бышырылган азыктарды жеп коюу - бул компромисс. Эгерде десерт убактысы гана кыйын болсо, вегетариандык шоколадды алып жүрүңүз, ошондо сиз таттуу нерсени каалаганда вегетариандык вариантка ээ болосуз.
"Флекситардык" деп аталган диеталар сизге акыл-эсиңизди сактоо үчүн бир нече "алдамчы" тамактар же закускалар менен биринчи кезекте вегетариандык же вегетариандык жашоо образын сактоого мүмкүндүк берет
Кадам 2. Вегетарианчы болууну карап көрүңүз
Эгерде сиз көптөн бери вегетарианчылык менен алектенсеңиз, анда сүт, жумуртка жана башка жаныбарларга негизделген азыктардан тышкары эт жеш кыйын болушу мүмкүн. Вегетариандарга, вегетариандардан айырмаланып, мунун баарына уруксат берилген. Балким, сиз, көптөгөн вегетариандар сыяктуу, вегетарианчы катары баштадыңыз. Бул диета менен сиз дагы этсиз болосуз жана эт керектөө менен байланышкан ден соолукка коркунучтардан алыс болосуз. Вегетариандыкка кайтууга аракет кылыңыз, бул сизге туура келеби же жокпу.
Вегетариандар протеинге бай варианттарга ээ болгондуктан, күнүмдүк протеинге болгон муктаждыгын канааттандырууда ийгиликтүү болушат
3-кадам. Эркин этти алууну карап көрүңүз
Эркин диапазондогу эт салттуу фабрика ферма системасынан тышкары өндүрүлөт жана жаныбарларга кыймыл эркиндигине, башкалар менен социалдык баарлашууга, кээде сыртта таза абадан ырахат алууга мүмкүнчүлүк берет. Эгерде сиз фабриканын чарбалык системасынан жийиркенгениңиз үчүн башында вегетарианчы болсоңуз, анда бекер эт жана сүт азыктарын алууга аракет кылышыңыз мүмкүн.
- Шаардык чарбалар бекер сорттогу жумуртка, эт жана сүт табуу үчүн жакшы жерлер. Жергиликтүү дыйкандардын базарларын текшериңиз же жергиликтүү фермаларыңыз менен түз байланышыңыз.
- Certified Humane бул жерде гумандуу түрдө өндүрүлгөн эттин авторитеттүү тизмесин жүргүзөт:
4 -кадам. Жапайы жаныбарларды жеп көрүңүз
Эгерде сиз өзүңүз аңчылык кылган жаныбарларды өлтүрсөңүз жана жесеңиз, анда алар жок дегенде жапайы жаратылышта эркин жашоо өткөрүшкөнүн билесиз. Бул жонокой аюунун же башка жапайы жаныбарлардын курмандыгы болгон жаныбарлар. Аңчылык кылуу жана аларды жеп коюу жаман эмес; тескерисинче, жашоонун табигый чөйрөсүн аткарат. Эркин эт сыяктуу эле, жапайы жаратылышта аңчылыкка чыккан жаныбарларды жеп, вегетариандыктан баш тартуу менен байланышкан этикалык басымдын бир бөлүгүн жеңилдетиши мүмкүн.
Кадам 5. Песцетариандык диетаны жеп көрүңүз
Пескетарианизм классикалык түрүндө балыктан башка эч кандай жумуртка, сүт, жаныбарлардан жасалган азыктарды жебеген диеталык режим. Песцетардык диетанын түрлөрү балыктын жана жумуртканын же балыктын жана сүттүн айкалышына уруксат берет. Диета - бул вегетариандык/вегетариандык жана анын ден соолукка пайдасы көп.
4 -метод 3: Веганизмден кетүүнүн жеке себептерин эске алуу
1 -кадам. Вегетариандыкты таштоонун кандай экени тууралуу айрым эсептерди окуңуз
Эгерде сиз вегетариандык сиз үчүн эмес деп чечсеңиз, анда сиз жалгыз эмессиз. Сизге окшогон көптөгөн адамдар бар, алар эмне үчүн болбосун, вегетариандык жол алар үчүн эмес деп чечишкен. Сүйүктүү интернет издөө системаңызды колдонуп, "вегетариандыкты таштоо" же "мен вегетариандыкты таштадым" сыяктуу сөз айкашын издеңиз. Эсептерди окуу жана вегетариандыкты сезген башкалардын тажрыйбасы жөнүндө ойлонуу, алар үчүн оң чечим чыгарууга жардам берет. Эгер сиз алардын көз караштарына боор ооруй турган болсоңуз, балким вегетариандыкты таштоого даярсыз.
Кадам 2. Сиздин көз карашыңыз качан өзгөргөнүн таанып алыңыз
Өзүңүзгө суроо бериңиз, эмне үчүн биринчи кезекте вегетариандык диетаны жей баштадыңыз жана дагы эле ошол ишенимиңизди карманып жатсаңыз. Сиздин ишенимиңиз фабриканын дыйканчылыгында же эт менен жаныбарлардан алынган азыктарды керектөөнүн айланасында өзгөрдүбү? Андай болсо, вегетарианчылык мындан ары сиздин баалуулуктарыңыз менен резонанс жарата албайт жана сиз стандарттуу баардык диетаны жей баштасаңыз болот.
Балким, сиз вегетарианчы болуп калдыңыз, анткени сиз фабрикада дыйканчылыкка каршысыз. Сиз бекер ырасталган жана гумандуу түрдө союлган жаныбарлардан алынган азыктарды гана жей аласыз. Бул учурда, сиз эт жеп, жаныбарларга гумандуу мамиле жасоо тууралуу ишенимиңизге үйлөнө аласыз
3 -кадам. Каалаган тамагыңызды жебей жатканыңызды билиңиз
Канааттануу жоктугу ар кандай формада болушу мүмкүн. Балким, сиз бекондун жытын көрүп же шилекейиңизден түкүрөт. Балким, этке, атүгүл вегетариандык тамакка болгон каалооңуз бардыр. Же, балким, досторуңуз менен жүргөндө өзүңүздү жаман сезесиз жана менюда вегетариандык бир гана нерсе - картошка жана салат.
- Эгерде сиз вегетарианчылыкта чоңойгон болсоңуз жана эч качан эт, сүт, балык же жумуртка жебеген болсоңуз, анда эмне жетишпейт деп ойлонушуңуз мүмкүн. Вегетариандык эмес тамактар менен бөлүшүп көрүңүз, диета сиз үчүн пайдалуубу?
- Жеп жаткан тамагыңызга канааттанбагандыгыңыз үчүн вегетариандыктан баш тартууңуз шарт эмес. Балким, сиз азырынча сизге жаккан вегетариандык тамак -аштын түрүн таба элек болуңуз.
- Кийинки жолу досторуңузга вегетариандык ресторан сунуштаңыз. Досторуңуздун сизге ылайыкташтырылышы үчүн уялбаңыз жана жаман көрбөңүз - алар сиздин досторуңуз жана муну жасоого кубанычта болушат! Мындан тышкары, алар бутактан чыгып, жаңы нерсени сынап көрүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болушат.
- Эгерде сизде вегетарианчылык сизге туура келбейт деп ойлосоңуз, анткени сизде алгылыктуу альтернатива жок болсо, анда дагы бир аз карап көрүңүз. Дээрлик ар бир тамактын вегетариандык версиялары бир жерде бар. Көбүнчө сиз колдогон дүкөндөн башка азык -түлүк дүкөнүндө соода кылып көрүңүз. Чакан дүкөндөр жана ден соолукка пайдалуу азык -түлүк дүкөндөрү текшерүүгө арзыйт.
4 -кадам. Маданиятыңызды эске алыңыз
Балким, сиз жаныбарларды өлтүрүүнү жана жегенди баалаган маданияттан же коомдон келип чыккандырсыз. Бул жаныбарларды сиз түз мергенчиликте таап же өлтүрүп коюшу мүмкүн, же жөн эле фабрика фермалары аркылуу жергиликтүү касапчыдан сатып алсаңыз болот. Эгер сиз үй -бүлөлүк ырым -жырымдарга толук катыша албай жатканыңызды сезсеңиз (мисалы, чоң жылдык барбекю бышыруу), сиз вегетариандыктан баш тартууну ойлоп жаткандырсыз.
- Вегетариандыктан баш тартуудан мурун, досторуңуз же үй -бүлөңүз менен ырым -жырымдарга кантип көнүү керектигин ойлонуп көрүңүз. Сунуш кылгыла, токойдогу жаныбарларды аңчылык кылуунун жана өлтүрүүнүн ордуна, токойго кирип, жаратылыштын жалгыздыгынан ырахаттануу үчүн чогуу аңчылык кылгыла. Сиз вегетарианчы болуп туруп, сапаттуу убакытты жана атаңыз, апаңыз, бир туугандарыңыз же ким менен болсо да бөлүшө аласыз.
- Даяр болбосоңуз же каалабасаңыз, башкаларга вегетариандыктан баш тартууга (же вегетарианчы болууга) жол бербеңиз. Башкаларга жагуу үчүн чынында кылгыңыз келбеген нерсени жасоо - көңүл чөгүү жана бактысыздыктын рецеби.
5 -кадам. Жумуш жашооңузду карап көрүңүз
Сизге жаныбарлардан алынган азыктарды жөөгө милдеттүү же катуу үндөгөн кандайдыр бир кесиптик себеп барбы? Тамак -аш журналисттери, мисалы, ресторандарды же тамак -аш азыктарын, анын ичинде өзү жебей турган тамак -ашты карап чыгууда түрдүү тамактарды сынап көрүшү керек болот. (Чанда гана ресторандын тамагы вегетариандык тамак болуп саналат.) Тамак -аш тейлөө тармагынын жумушчулары - ашпозчулар, наабайчылар жана официанттар - аларды жакшыраак даярдоо же сүрөттөө үчүн вегетариандык эмес тамактардан үлгү алышы мүмкүн.
Кесибиңизге вегетариандыкты киргизүүнү карап көрүңүз. Эгерде сиз тамак -аш боюнча журналист болсоңуз, анда вегетариандык ашканаларга жана ресторандарга адистешүүнү баштасаңыз болот. Эгерде сиз ресторан тармагында болсоңуз, анда сиз иштей турган вегетариан ресторанын таба аласыз
Метод 4 4: Veganism таштап Ден соолук себептерин эске алуу
Кадам 1. Көңүл бурууну байкап көрүңүз
Сиз вегетариандык диетаны кабыл алганыңызда, белоктун жакшы булагы болгон буурчакты жана буурчакты көп жей баштайсыз. Булар кант, көмүртек жана буладан жасалган. Бул азыктарга же алардын курамындагы ингредиенттерге сезгичтик шишикти пайда кылышы мүмкүн. Эгерде сиз бир нече жума бою шишип кете берсеңиз, вегетариандыктан баш тартууну ойлонушуңуз мүмкүн.
- Бул тамактарды жегенде сиз башында шишип кетишиңиз мүмкүн, бирок вегетариандык диетаңызда бара -бара аларга көнүңүз. Эгерде сизде шишик пайда болсо, тез эле багынбаңыз.
- Вегетариандыкты таштоонун дагы бир альтернативасы - диетаңыздагы буурчак жана буурчакты азайтуу. Дан буурчак жана буурчак көп болбостон, протеиндин жетиштүү көлөмүн алуунун башка көптөгөн жолдору бар.
Кадам 2. Дайыма жалкоо сезүүнү таануу
Кандагы темир денеге олуттуу көлөмдө энергия берет. Вегетариандык диетада темирдин жетишсиздиги болушу мүмкүн жана көбүнчө протеин жетишсиз.
Мультивитамин же темир кошулмасын алуу менен темирдин жетишсиздигин оңой эле оңдой аласыз. Темирге бай азыктарды С витамини бар азыктар менен бирге жеп, темирдин сиңирилишин жогорулатсаңыз болот
3 -кадам. Эгер тамак -ашка зыяндуу мамиле түзүп жатканыңызды аныктаңыз
Сиз вегетариандык диетага өттүңүзбү, анткени сиз калорияңызды чектөөнүн жана арыктоонун оңой жолун кааладыңызбы? Мунун өзү зыяндуу болбосо да, өтө алыс алып кетсеңиз, анда сиз анорексиядан жабыркап жатканыңызды билдиришиңиз мүмкүн. Анорексия - бул ичке денеге жетүү үчүн тамактануудан качкан оору. Тамактанууңузга кызыккан белгилерге төмөнкүлөр кирет:
- Ар бир жеген нерсеңиз үчүн өзүңүздү күнөөлүү сезесиз
- Ар бир тамак жегенде ашыкча ойлонуу
- Ар дайым "кемчиликсиз" азыктык профилин же калориясын жегенге аракет кылуу.
4 -кадам. Эгер салмак кошуп жатканыңызды аныктаңыз
Вегетариандыктар семирүүнүн бардык түрлөрүнө караганда бир кыйла төмөн болсо да, вегетариандык диета сиздин дени сак салмакка жетишиңизге кепилдик бербейт. Балким, сиз стандарт диетаңызды момпосуй, чипсы жана сода менен алмаштыргандырсыз. Андай болсо, сиз ашыкча салмак кошуп, вегетариандыктан алыстоону ойлонушуңуз мүмкүн.
- Же болбосо, диетаңызга жашылчаларды, жемиштерди жана буурчакты көбүрөөк киргизүүгө аракет кылсаңыз болот. Вегетариандык тамак -аштын түрлөрү, сиз көп жегич катары жеген болушуңуз мүмкүн (гамбургер, гастрономиянын эти, быштак), көпчүлүк жергиликтүү азык -түлүк дүкөндөрүндө оңой эле табылат.
- Сиз вегетарианецпи же жокпу, тең салмактуу тамактануу маанилүү.
Кеңештер
- Бир тамакка же бир күнгө вегетариандыктан баш тартуудан коркпоңуз. Балким, жумасына эт менен сүттүн чектелген санын киргизүү, сизди кайрадан толук сезүү үчүн жетиштүү болот.
- Эгерде сиз фабрикада өстүрүлгөн эттин гормонуна/ден соолугуна тынчсыздансаңыз, органикалык этти жана жумуртканы сатып алыңыз ("гормонсуз" жана "антибиотиксиз" деп жазылганын текшерүү үчүн этикеткаларды текшериңиз).
