Деңиз азыктарына аллергия болуу ден соолугуңузга өтө олуттуу коркунуч келтириши мүмкүн. Бирок, эгер сиз ойлуу жана даяр болсоңуз, деңиз азыктарына аллергия менен салыштырмалуу оңой эле күрөшө аласыз. Деңиз азыктарын таптакыр кесип салуудан мурун кайсы деңиз азыктары тобуна аллергия бар экенин изилдөө жана иликтөө эң жакшы. Кокусунан деңиз азыктарын жесеңиз же өтө аллергиялык реакцияга кабылсаңыз, аллергияга каршы дары -дармектер колдо болушу мүмкүн.
Кадамдар
4 -бөлүктүн 1 -бөлүгү: Диетаңызды көзөмөлдөө
Кадам 1. Аллергия болгон деңиз азыктарынын үй -бүлөсүнө таандык эч нерсени жебеңиз
Сиз деңиз азыктарынын бир түрүнө аллергияңыз бар болсо, анын баарынан алыс болуңуз дегенди билдирбейт. Балыктын же деңиздин кайсы түрүнө аллергияңыз бар экенин жана эмнеден качышыңыз керек экенин так аныктоо үчүн аллерголог менен сүйлөшүңүз.
- Эгерде сизде балыктан аллергия болсо, анда дагы эле моллюскаларды жей аласыз жана тескерисинче. Эгерде сизде моллюска аллергиясы бар болсо, анда тарыхыңызга жана анализиңизге таянып, аллергологуңуздун айтканына жараша, рак сымалдуулардан, моллюскалардан же экөөнөн баш тартууңуз керек болот.
- Шаян сымалдууларга крабдар, рактар, омар, креветкалар же креветкалар кирет.
- Моллюскалардын 3 негизги категориясы бар: кош капкалуу (камыштуу, мидия, устрица жана кабырчакты кошкондо), курт -кумурскалар (анын ичинде абалон, үлүлдөр, аксактар жана челектер), жана цефалоподдор (анын ичинде курт балыгы, сегиздик жана кальмар).
Кадам 2. Сатып алган бардык азыктарыңыздын этикеткаларын окуңуз
Food Allergen Labeling Consumer Protection Act (FALCPA) рак түрүндөгү ракушка жана балыктын өзгөчө түрүнүн этикеткада болушун талап кылат. Бул моллюскалар үчүн андай эмес.
Сатып алган ар бир жаңы таңгакталган азык -түлүктүн этикеткасын текшериңиз, кокусунан деңиз азыктарынын таң калыштуусун камтыган нерсени кокусунан жеп албашыңызды камсыздаңыз.#*Күнүмдүк сатып алган тамагыңызда адатта деңиз азыктары жок болсо да, бул дегенди билдирбейт аны сатып алган сайын ингредиенттердин этикеткасын окуунун кажети жок. Компаниялар көбүнчө продуктуну пакеттин маңдайындагы өзгөрүүнү белгилебестен жаңыртышат. Сатып алган ар бир тамагыңыздын этикеткасын текшерүүнү унутпаңыз
3 -кадам. Деңиз азыктарын камтышы мүмкүн болгон бүдөмүк ингредиенттерди камтыган тамактарды жебеңиз
Адатта деңиз азыктарын камтыган кээ бир азыктар бар, бирок кайсы деңиз азыктары колдонулаары белгисиз болушу мүмкүн. Көбүнчө төмөнкүлөр кирет:
- Surimi
- Глюкозамин
- Bouillabaisse
- Вустершир соусу
- Цезарь салаттары
4 ичинен 2 -бөлүк: Ресторандарда өзүңүздү коргоо
Кадам 1. Ресторанга чалып, диеталык чектөөлөрүңүздү айтып бериңиз
Ресторанга баруу эч качан жагымдуу болбойт, анан деңиз азыктарынын бардык издерин сиздин тамагыңыздан чындап сактай алабы же жокпу белгисиз болуу. Анын ордуна, мекемеге кадам таштоодон мурун менеджерге чалып, сүйлөшүңүз. Аллергияңыздын оордугу жөнүндө жооптуу адамга айтып бериңиз жана алар сиз үчүн батир бере алабы деп сураңыз.
Көпчүлүк учурларда, жакшы ресторандар сизге деңиз азыктары жок тамак берүү үчүн чоң күч -аракет жумшашат, өзгөчө, эгерде аларга алдын ала эскертүү берилсе
Кадам 2. Аллергияңызды ресторан серверлериңиз менен талкуулаңыз
Буйрутма берген нерсеңизде деңиз азыктары бар же жок экенин алардан так сураңыз. Аларга аллергияңыз бар экенин жана эгер сиз кандайдыр бир деңиз азыктары менен такыр байланышсаңыз, ал коркунучтуу, ал тургай өмүргө коркунуч туудурушу мүмкүн экенин айтыңыз. Алар менен ачык -айкын болуу деңиз азыктарын кокусунан жеп кетпөөгө жардам берет.
Аллергияңыз жөн гана артыкчылыктуу эмес, чындыгында ден соолугуңузга коркунуч туудураарын серверге жеткирүү маанилүү
Кадам 3. Сиздин дасторконго келгенде сервериңизди эки жолу текшериңиз
Бул жакшы идея, анткени сиздин сервер көптөгөн кардарларды жонглинг кылып жаткан болушу мүмкүн жана сиздин ашканада деңиз азыктары жок экендигин текшерүүнү унутуп коюшу мүмкүн. Эгер дагы бир жолу жакшылап сурасаңыз, анда алар катасын түшүнүүгө же сиздин тамагыңыз деңиз азыктары жок экенине ишендирүүгө мүмкүнчүлүк алышат.
Сервериңиз менен жылуу мамиледе болуу үчүн, алар сиздин муктаждыктарыңызды унутуп коюшкан деп ойлобоңуз жана суроого жакшы жана достук мамиле кылыңыз. "Билесиңби, балким, сен эстедиң, бирок менин тамагымда деңиз азыктары жок экенин эки жолу текшергим келет" деп айт
Кадам 4. Мүмкүн болсо деңиз ресторандарына баруудан алыс болуңуз
Деңиз азыктарын жеп көрүүнү пландабасаңыз да, кээ бир деңиз организмдери бышканда аба аркылуу жугушу мүмкүн. Ошондой эле, сиздин тамак -ашыңыз деңиз азыктары менен кандайдыр бир жол менен байланышып кетүү ыктымалдыгы деңиз азыктары ресторанында алда канча жогору. Мисалы, ресторанда нерселерди кууруу үчүн колдонулган майдын курамында деңиз азыктарынан турган белоктор болушу мүмкүн.
Кадам 5. Мүмкүн болгондо үйдө тамактанууну тандаңыз
Деңиз азыктарынын булгануу коркунучунан улам ресторандарда тамактануу учурунда дайыма четте болуу чарчап калышы мүмкүн. Ушундан улам үйдө көбүрөөк тамак бышыруу жакшы. Өзүңүз үчүн тамак жасоо сизге ингредиенттерди көбүрөөк көзөмөлдөөгө мүмкүнчүлүк берет жана сиз тамак ичүү үчүн отурганда ден соолугуңузга эч кандай коркунуч жок экенине ишенсеңиз болот.
Эгерде сиз тамак жасоону каалабасаңыз, сиз дайыма өнөктөшүңүздөн же абалыңызды билген досуңуздан тамак жасоону сурансаңыз болот. Алар сизге тамак жасоодо абдан ойлуу жана этият болушу мүмкүн
4 -жылдын 3 -бөлүгү: Абалыңызды медициналык жактан башкаруу
Кадам 1. Дарыгер менен кеңешиңиз
Эгер деңиз азыктарына аллергияңыз бар болсо, аны башкаруу боюнча дарыгериңиз менен сүйлөшүү маанилүү. Алар сизди аллергологго көрсөтө алышат, ал сиздин атайын аллергияңыз жөнүндө толук маалымат алуу үчүн тестирлөөнү жүргүзүшү мүмкүн. Андан кийин, сиз көйгөйдү кантип башкарууну аныктоо үчүн дарыгериңиз жана аллергологуңуз менен иштей аласыз.
- Кээ бир учурларда, сизде деңиз азыктарына аллергия болгондо, сиз балыктын же моллюстин бардык түрүнө аллергия кылбайсыз. Догдуруңуз деңиз азыктарын жегендин коопсуздугун же анын баарынан алыс болуу керектигин аныктоого жардам берет.
- Эгерде сизде өзгөчө деңиз азыктарына аллергияңыз бар болсо, мисалы, анафилаксияны пайда кылса, сиз аллергологго кайрылып, кайда барсаңыз да эпинефрин инжекторун алып жүрүүнү унутпаңыз.
2 -кадам. Эгерде сизде жумшак аллергиялык реакция болсо, антигистаминдерди колдонууну карап көрүңүз
Антигистаминдерди колдонууга болот, эгерде сиз реакцияңыз өтө жумшак болсо, эгер сиз аллергениңиз менен ката кетирсеңиз. Көпчүлүк антигистаминдер рецептсиз сатылат, бирок аллергологуңуз менен алар сизге туура келерин талкуулашыңыз керек.
Мисалы, көп учурда деңиз азыктарын жегенден кийин кичинекей кычышуу пайда болсо, рецептсиз антигистаминдерди ичсе болот. Бирок, алар дагы катуу реакцияларда иштебейт. Эгерде сизде деңиз азыктарына реакция болсо, аны антигистаминдер сизге туура келеби же жокпу, комментарий бере турган аллерголог менен талкуулоону унутпаңыз
3 -кадам. Эгерде деңиз азыктарына аллергиясы бар болсо, эпинефринди жаныңызда алып жүрүңүз
Эгерде сизде өмүргө коркунуч туудурган деңиз азыктарына аллергияңыз болсо, ар дайым жаныңызда өмүрдү сактап калуучу дары-дармектердин болушу маанилүү. Бул деңиз азыктарына аллергиянын оор симптомдорун, мисалы, дем алуу жолдорунун катуулашын сезсе, эпинефрин сайууга мүмкүнчүлүк берет.
- Адатта эпипен деп аталган эпинефрин автоинжектору денеңизге адреналин бөлүп чыгарат, ал аллергия чабуулу менен күрөшүүгө жардам берет.
- Деңиз азыктарына болгон аллергияңыз эпинефринди өзүңүз менен алып жүрүүгө кепилдик бере ала тургандыгы жөнүндө дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз.
Кадам 4. Аллергиялык реакция болсо, медициналык жардамга кайрылыңыз
Эгерде сиз кокусунан деңиз азыктары менен байланышып калсаңыз жана сизде аллергия болсо, анда дарыгериңиз менен талкуулаган аллергияга каршы иш -аракеттер планын аткарыңыз. Эгерде сиз эпинефрин авто-инжекторун колдонушуңуз керек болсо, дарылоо натыйжалуу болсо дагы, тез жардамга кайрылыңыз. Дарыгер кол салуунун бүткөнүн жана сиздин күнүңүздү улантуу үчүн дени сак жана коопсуз экениңизди камсыздай алат.
4 ичинен 4 -бөлүк: Аллергиялык реакциянын белгилерин аныктоо
Кадам 1. Өзүңүздүн аллергияңызды аныктаңыз
Сиз деңиз азыктарынын айрым түрлөрүнө гана аллергияңыз болушу мүмкүн. Аллергологдор медициналык сыноолорду жүргүзүп, деңиз азыктарынын кайсы категорияларынан оолак болуу керектиги жөнүндө сизге маалымат беришет.
- Тери прик тест: тери прик тест учурунда, дарыгер терини аллерген менен сайат. Теридеги шишик аллергенге сезимтал экениңизди көрсөтөт. Андан кийин, сиздин аллерголог сиздин жеке тарыхыңыз менен, балким, кан анализи менен айкалыштырат, керек болсо, сиз ал тамакка аллергияңыз бар -жогун аныктайт.
- Кандын анализи: Кандын үлгүсү медициналык лабораторияда текшерилип, аллергологго сиздин тамак -ашка болгон сезимдүүлүгүңүздү аныктоого жардам берет жана ал тамак -ашка аллергияңыз бар же жок экени боюнча чечим чыгарууга жардам берет..
2 -кадам. Жумшак аллергиялык реакциянын белгилерин билиңиз
Деңиз азыктарынын белгилүү бир түрүнө аллергиялык реакция болушуңуз мүмкүн экенин көрсөтө турган ар кандай физикалык өзгөрүүлөр бар. Симптомдорду билүү маанилүү, ошондо сиз аларды тез эле аныктай аласыз, шектүү азыктарды жөөнү дароо токтото аласыз жана керек болсо дароо дары же медициналык жардам ала аласыз. Жеңил симптомдор төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
- Тери: Теринин жумшак кычышуусу же бир нече локалдашкан челектер (бүдүрлөр)
- Мурун: кычышуу же мурундан суу агуу жана/же чүчкүрүү
- Ооз: кычыштырган ооз
- Ичеги: Жеңил жүрөк айлануу же ыңгайсыздык
Эскертүү:
Эгерде сизде бул категориялардын 2 же андан көбүнүн симптомдору пайда болсо, анда сизде аллергиялык реакция катуураак болуп жатат жана эпинефрин автоинжекторун колдонушуңуз керек.
Кадам 3. Оор реакциялар үчүн дароо медициналык жардамга кайрылыңыз
Деңиз азыктарына аллергиялык реакциянын кээ бир симптомдору бар, алар сиздин өмүрүңүзгө коркунуч туудурган эпизод бар экенин билдирет. Эгерде сиз төмөнкү оор симптомдордун бирин байкасаңыз, эпинефрин автоинжекторун колдонуңуз жана дароо медициналык жардамга кайрылыңыз:
- Бүт денеңизде балтырлар
- Диарея же кусуу
- Бышыруу же дем алуу сыяктуу дем алуу көйгөйлөрү
- Тамак шишип же шишигенде жутуу кыйын болот
- Тез импульс.
- Эстен тануу же өтө баш айлануу.
ЭКСПЕРТТИК КЕҢЕШ
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Кэти Маркс-Коган, MD Board Certified Pediatric & Adult Allergist
Биздин эксперт макул: <h4>
Жеңил симптомдорго локалдык челектер жана өтө жумшак жүрөк айлануу кирет, бирок катуу реакцияларга тамагыңыздын шишиши, кусуу, диарея, дем алуунун кыйындашы жана эсин жоготуу кирет. Эгерде сизде катуу реакция болсо же анафилаксия деп аталган көп органдуу реакция болсо, тез жардамды тезинен табышыңыз керек. Анафилаксияны дарылоонун бирден бир жолу - эпинефрин, кээ бир адамдар чукул кырдаалдар үчүн "калемге" салып алышат.
Тамактануудан баш тартуу керек жана деңиз азыктарына аллергия жана реакциянын белгилери
Деңиз азыктарына аллергиясы бар тамактар
Эгерде деңиз азыктарына аллергияңыз болсо, тамакты алмаштырыңыз
Деңиз азыктарына аллергиялык реакциянын белгилери
