Тамак -аштар көбүнчө ооруга туруштук берүү, азыктык баалуулугун жакшыртуу же ар кандай климаттык шарттарда өсүү жөндөмүн жогорулатуу үчүн генетикалык жактан өзгөртүлгөн. Азык -түлүк жана дары -дармек башкармалыгы генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдерди (ГМО) колдонууну жактырды жана алардын колдонулушун жөнгө салды. Бул азыктар сиздин ден соолугуңузга жана айлана -чөйрөңүзгө зыян келтириши мүмкүн экенин көрсөткөн кээ бир изилдөөлөр бар, бирок генетикалык жактан өзгөртүлгөн өсүмдүктөрдөн алынган азыктар кадимки тамак -ашка караганда адамдын ден соолугуна коркунучтуу эмес деген жалпы илимий келишим бар.
Биз жеген көптөгөн азыктар ГМОдон алынган ингредиенттерди камтышы мүмкүн жана сиз аларды керектөө канчалык ыңгайлуу экениңизди чечишиңиз керек. Эгерде сиз Европада жашасаңыз, GM тамактарынан баш тартуу оңой, анткени мыйзамдар маркалоону талап кылат. АКШ менен Канадада болсо, азык -түлүк өндүрүүчүлөр тамак -ашын генетикалык жактан өзгөртүлгөн же жок деп белгилөөгө милдеттүү эмес.
Кадамдар
Метод 1дин 2: Азык -түлүк сатып алуу
Кадам 1. 100% органикалык деп белгиленген тамакты сатып алыңыз
АКШ жана Канаданын өкмөттөрү, эгерде бул азык генетикалык жактан өзгөртүлгөн же генетикалык жактан өзгөртүлгөн тоют менен азыктандырылган болсо, өндүрүүчүлөргө 100% органикалык нерсени белгилөөгө уруксат бербейт. Сиз органикалык азыктар кадимки азыктардан кымбатыраак жана сырткы көрүнүшү менен айырмаланышы мүмкүн.
- Ишенимдүү Органикалык Тастыктоо мекемелерине Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба департаменти (USDA), International Quality Quality Assurance (QAI), Oregon Tilth жана California Certified Organic Farmers (CCOF) кирет. Продукциянын этикеткасында алардын бекитүү белгисин издеңиз.
- Ошондой эле, бир нерсе "органикалык" деп айткандан кийин, анын курамында ГМО жок дегенди билдирбейт. Чынында, ал дагы деле 30% га чейин ГМО камтышы мүмкүн, андыктан этикеткада 100% органикалык деп жазылганына ишениңиз. "Эркин аралыкта", "табигый" же "капассыз" деп белгиленген жумуртка сөзсүз түрдө ГМОсуз болбойт; 100% органикалык жумурткаларды издеңиз.
Кадам 2. Мөмө -жемиш этикеткаларынын номерлерин таануу
Бааларды издөө (PLU) коддорун өндүрүмүңүздөгү стикерлерден тапса болот. Бул коддор генетикалык инженерияланган же өзгөртүлгөн азыктарды аныктоо үчүн колдонулушу мүмкүн.
- Эгерде ал 4 орундуу сан болсо, анда тамак шарттуу түрдө өндүрүлөт. Бул тамак генетикалык жактан өзгөртүлүшү мүмкүн.
- Эгерде ал 8ден башталган 5 орундуу сан болсо, анда бул GM. Бирок, GE азыктарынын PLUга окшош экенине ишенбеңиз, анткени PLU этикеткасы милдеттүү эмес.
- Эгерде ал 9дан башталган 5 орундуу сан болсо, анда ал органикалык жана генетикалык жактан өзгөртүлгөн эмес
3-кадам. 100% чөптөн жасалган этти сатып алыңыз
АКШдагы көпчүлүк бодо мал чөп менен азыктанат, бирок жашоосунун акыркы бөлүгүн GM жүгөрү берилиши мүмкүн болгон мал багуучу жайларда өткөрүшөт, анын максаты булчуңга май жана эбру көбөйтүү. Эгерде сиз ГМОдон алыс болууну кааласаңыз, анда малдын болгонун текшериңиз 100% чөп менен же жайытта багылган (кээде чөп менен бүткөн же жайытка даяр деп аталат).
- Чочконун эти жана тооктун этин 100% чөп менен багууга болбойт. Мындай учурларда, 100% сертификатталган органикалык деп белгиленген этти издеңиз.
- Фермада өстүрүлгөн балыктын ордуна жапайы кармалган балыкты сатып алуу керек. Фермада өстүрүлгөн балыктар генетикалык жактан өзгөртүлгөн дандар менен азыктанат.
Кадам 4. Атайын ГМО эмес же ГМОсуз деп белгиленген продукцияны издеңиз
Бир жолу мындай деп белгиленген продуктылар сейрек кездешчү, бирок ГМО эмес долбоор сыяктуу уюмдардын жардамы менен алар кеңири таралган. Сиз ошондой эле генетикалык жактан өзгөртүлгөн азыктарды колдонбогон компаниялардын жана азык -түлүктөрдүн тизмесин камтыган веб -сайттарды изилдей аласыз, бирок кээ бир маалыматтар көбүнчө толук эмес экенин жана кызыкчылыктар карама -каршы деп жарыяланбашы мүмкүн экенин билиңиз.
5 -кадам. Жергиликтүү дүкөн
Бардык GM азыктарынын жарымынан көбү АКШда өндүрүлгөнү менен, анын көбү ири өнөр жай чарбаларынан келет. Дыйкандардын базарларында соода кылуу менен, Жергиликтүү Коомдук Колдоо Айыл чарбасына (CSA) жазылуу үчүн катталуу же жергиликтүү кооперативге колдоо көрсөтүү менен, сиз GM продукциясынан качып, ошол эле учурда акчаңызды үнөмдөй аласыз.
- Жергиликтүү дүкөндөр сизге дыйкан менен сүйлөшүүгө жана анын ГМО жөнүндө кандай ойдо экенин жана аларды өз ишинде колдонуп же колдонбогонун билүүгө мүмкүнчүлүк бериши мүмкүн.
- Жергиликтүү тамак -ашты сатып алуу ГМОдон алыс болууга кепилдик бербейт. Көптөгөн жергиликтүү фермерлер генетикалык жактан өзгөртүлгөн үрөндөрдү колдонушат.
6 -кадам. Бүт азыктарды сатып алыңыз
Иштетилген же даярдалган азыктарга караганда, өзүңүз бышырып, өзүңүз даярдай турган тамактарга артыкчылык бериңиз (мисалы, кутуга же баштыкка келген нерселер, анын ичинде фастфуд). Ыңгайлуулукта эмнени жоготсоңуз, үнөмдөлгөн акчага жана канааттанууга, ошондой эле жан дүйнөңүздүн тынчтыгына ээ боло аласыз. Жумасына бир же эки жолу нөлдөн баштап тамак жасап көрүңүз; сиз андан ырахат алып, аны тез -тез жасоону чечишиңиз мүмкүн.
7 -кадам. Өзүңүздүн тамак -ашыңызды өстүрүңүз
Эгерде сиз өзүңүздүн тамак -ашыңызды өстүрсөңүз, анда генетикалык жактан өзгөртүлбөгөн уруктарды сатып аласыз. Ошентип, сиз эмне өстүрүлгөнүн жана аны эмне өстүргөнүн так билесиз.
Көптөгөн веб-сайттар ГМО эмес үрөндөрдү сатышат. Сиз ГМО эмес үрөндөрдү табуу үчүн Seed Savers же Seeds сайтына барсаңыз болот
2дин 2 -ыкмасы: ГМО камтыган азыктарды аныктоо
Кадам 1. Тобокелдүү айыл чарба өсүмдүктөрү менен тааныш болуңуз
Бул көбүнчө генетикалык жактан өзгөртүлгөн продукциялар. Генетикалык жактан өзгөртүлгөн өсүмдүктөргө соя, жүгөрү, рапс, кант кызылчасы, пахта, гавай папайясы, цуккини жана сары жайкы ашкабак жана беде кирет.
- Соя чыныгы соя менен эле чектелбейт. Соя азыктарынан баш тартуу боюнча көбүрөөк маалымат алуу үчүн соя аллергиясы менен кантип жашоо керектигин караңыз. Сиздин соя сүтүңүз, edamame жана тофуңуздун 100% сертификатталган органикалык энбелгиси бар экенин текшериңиз.
- Жүгөрү жүгөрү уну, ун, май, крахмал, глютен жана сиропту камтыйт.
- Канола майы рапс майы катары дагы белгилүү. Бул ингредиент кайра иштетилген тамак -аштын көп бөлүгүндө болот. Эгер көбүнчө тамак үчүн канола майын колдонсоңуз, анын ордуна зайтун майын колдонуп көрүңүз.
- Кант кызылчасы 100% камыш канты болбогон ар кандай кантта кездешет. Этикетканы окуганды текшериңиз.
- Пахта майы - өсүмдүк майындагы кеңири таралган ингредиент. кыскартуу жана маргарин.
- Көптөгөн сүт азыктарынын курамында ГМО бар. Кээ бир фермерлер уйларына rBGH/rBST генетикалык модификацияланган гормондорду сайышат жана/же генетикалык жактан өзгөртүлгөн дандар менен азыктанат. Сиз rBGH же rBST бекер деп айтылган сүт азыктарын издешиңиз керек.
- Гавайский папайалар генетикалык жактан өзгөртүлгөн. Сиз Кариб деңизи сыяктуу башка аймактарда өстүрүлгөн папайяларды сатып алышыңыз керек.
- Биз көбүнчө бедеге түз кирбейбиз. Беде саан уйларды жана башка жаныбарларды багуу үчүн өстүрүлөт. Органикалык беде да, гендик инженерия боюнча беде өстүрүлөт. Гендик инженерияланган бедеден 100% сертификацияланган органикалык эт жана сүт азыктарын жеп, кача аласыз.
Кадам 2. ГМО эгиндеринен алынган ингредиенттер жөнүндө кабардар болуңуз
Чыныгы өсүмдүктөр генетикалык жактан гана өзгөртүлбөстөн, өсүмдүктөн алынган ингредиент дагы генетикалык жактан өзгөртүлгөн. Эгерде сиз кайра иштетилген азыктарды сатып алып жатсаңыз, анда азык -түлүк этикеткасын окуп чыгыңыз жана бул ингредиенттердин бирин колдонбоңуз: аминокислоталар (синтетикалык форма, табигый түрдө белокто жок), аспартам, аскорбин кислотасы (синтетикалык витамин С), натрий аскорбаты, лимон кислотасы, натрий цитрат, этанол, табигый жана жасалма ароматизаторлор, фруктозанын жүгөрү сиропу, гидролизделген өсүмдүк белогу, сүт кислотасы, мальтодекстриндер, патока, моносодий глутамат, сахароза, текстураланган өсүмдүк белогу, ксантам сагызы, витаминдер жана ачыткы азыктары.
Азык -түлүк дүкөнүндө кайра иштетилген азыктардын 75% ы бул ингредиенттерди камтыйт. Бул сода, печенье, нан жана чипсы сыяктуу азыктарды камтыйт. Тамакты нөлдөн баштап бышырып, этияттык менен сатып алуу менен бул туундулардан сактансаңыз болот
Кадам 3. Соода жолун колдонуңуз
ГМО камтыган ар бир тамакты билүүнүн эч кандай жолу жок. Эгер ишенбесеңиз, ГМОнун азык -түлүк жетекчисине кайрылыңыз. Азык -түлүк коопсуздугу борбору дүкөндө жүргөндө ГМОдон качууга жардам бере турган iPhone жана Android тиркемесин түздү. Сиз ошондой эле алардын онлайн көрсөтмөсүн жүктөп же колдонсоңуз болот.
4 -кадам. Ресторанда тамактанып жатканда этият болуңуз
Эгерде сиз тамактансаңыз, менеджерден же официантка органикалык ингредиенттерди колдонушабы же ГМО ингредиенттерин колдонушабы деп сурашыңыз керек. Эгерде алар органикалык азыктарды колдонбосо, сиз тофу, эдамаме, жүгөрү тортилла, жүгөрү чипсы жана жүгөрү же соя камтылган башка продуктулардан алыс болуңуз. Кант камтыган заттардын көпчүлүгүндө ГМОнун туундулары болот.
Ошондой эле тамак үчүн кандай май колдонулганын сурашыңыз керек. Эгерде алар өсүмдүк майы, маргарин, пахта майы же жүгөрү майы десе, анын ордуна зайтун майы менен тамагыңызды бышырышабы деп сураңыз
ГМО өсүмдүктөрүнөн баш тартуу жана ГМО эмес этикеткаларды издөө
ГМО өсүмдүктөрүнөн сактануу
WikiHow жана колдойт бардык үлгүлөрдү ачуу.
Издөө үчүн ГМО эмес этикеткалар
WikiHow жана колдойт бардык үлгүлөрдү ачуу.
Кеңештер
- "Табигый" же "баары табигый" деп алданбаңыз. Бул жөн эле акылдуу маркетинг жана эч кандай мааниге ээ эмес. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, керектөөчү органикалыкка караганда "табигый" этикетканы артык көрөт! Керектөөчүлөр көбүнчө бул органикалык деп ойлошот, бирок бул сапатка же ден соолукка байланыштуу эч нерсени билдирбейт.
- Тамагын ГМОсуз деп белгилеген продюсерлер продуктка байланыштуу ден соолукка эч кандай доомат коюшпайт.
- Чынжырлуу жана чынжырсыз ресторандарда, эгерде алардын тамак-ашында ГМО бар экенин сурасаңыз болот, бирок официанттар/официанттар жана ашкана кызматкерлери билишпейт. Кандай майлар менен бышырылганын билүүнү сураңыз. Бул көбүнчө чоң төртөөнүн бири: жүгөрү, соя, рапс же пахта үрөнү. Сиз анын ордуна май колдонууну сурансаңыз болот, бирок бул көбүнчө GM жүгөрү тоюту менен азыктандырылган уйдан алынган продуктылар; бул экинчи продукт.
- Майрамдарда (мисалы, Хэллоуин) жана чогулуштарда (мисалы, балдардын туулган күндөрүндө), көбүнчө ГМО булактарын камтыган популярдуу таттуулардын ордуна оюнчуктарды берүүнү карап көрүңүз.
- Эгиндер эмне үчүн генетикалык жактан өзгөртүлгөнүн түшүнүү жакшы. GM өсүмдүктөрүнүн эки негизги түрү бар: Bt жана Ht. Bt эгиндери курт -кумурскаларга туруктуу. Бул эгиндерге жүгөрү, соя жана пахта кирет. Ht өсүмдүктөрү гербициддерге туруштук бере алат, бул дыйкандарга өсүмдүктүн өзүн өлтүрбөй эле отоо чөптөрдү жок кылуучу гербициддердин жогорку дозаларын колдонууга мүмкүндүк берет. Бул эгиндерге күрүч, соя, кант кызылчасы жана рапс кирет.
