Бүгүнкү күндө эң кеңири таралган жасалма таттуулардын бири, аспартам, фенилаланин деп да белгилүү, кээ бир ден соолук көйгөйлөрү менен байланыштуу. Фенилкетонурия (ПКУ) менен ооруган адамдар аспартамды колдоно алышпайт, анткени денелери фенилаланин аминокислотасын ажырата алышпайт. Aspartame-Nutrasweet жана Equal фирмалык аталыштары менен сатылуучу аз калориялуу жасалма таттуу. Аспартамды камтышы мүмкүн болгон продуктулар жөнүндө билим алуу, дени сак альтернативаларды колдонуу жана ден соолуктун кесипкөй булактарына кайрылуу менен аспартамдан алыс болуңуз.
Кадамдар
3 методу 1: Кайсы продуктыларда аспартам бар экенин аныктоо
Кадам 1. Кайра иштетилген азыктардын этикеткаларын текшериңиз
Тамак -аш продуктуларыңыздын арт жагында ингредиенттерди же "Жигердүү эмес ингредиенттер" бөлүмүн окуңуз. Бул "Тамактануу фактылары" бөлүмүнүн астындагы кичинекей бөлүм. Эгерде сиз "аспартам" же "фенилаланин" деген сөздү көрсөңүз, анда продукттун курамында аспартам бар. Кээ бир продуктуларда фенилкетонурия (ПКУ) менен ооруган адамдар продукттан оолак болушу керектигин эскерткен эскертүү бар.
Сода жана сагыз сыяктуу азыктарда адатта фенилкетонурия жөнүндө эскертүү бар. Бирок, эгер сизде PKU бар болсо, сиз керектелген бардык кайра иштетилген азыктар боюнча бул эскертүүнү текшеришиңиз керек
Кадам 2. "Диета" азыктарынын энбелгилерин текшериңиз
Продукциянын этикеткаларын текшериңиз, алар "диета" деп атайт, мисалы, диета содасы. Диеталык продуктылар көбүнчө аспартамды камтыйт, бирок алардын баарында эле жок. Ингредиенттер бөлүмүндө аспартам же фенилаланин бар экенин текшериңиз.
Анын ордуна таттуу катары Splenda же stevia колдонгон продукттарды издеп көрүңүз. Мисалы, Diet Pepsi аспартам бар, бирок Pepsi One Splenda таттуу катары колдонот. Спленда калориясы жок таттуу, ошондой эле сукралоза деп аталат
3-кадам. Эгерде продукт "кантсыз" деп жазылса, этият болуңуз
Йогурт, ысык шоколад аралашмалары, жыпар жыттуу суу порошогу, сагыз же момпосуй сыяктуу кантсыз продуктыларды сатып алардан мурун, продукттун аспартамы бар-жогун текшериңиз. Бул продукттардын баарында аспартам жок, андыктан этикеткаларын текшерүүнү унутпаңыз.
- Йогурттар, кыязы, аспартамды камтыйт, алар иштетилген йогурттар, кант же майсыз, ошондой эле ичүүчү йогурт. Айрым йогурт бренды аспартамды камтыйт: Дэннон Активиа, Мюллер "Жарык" жана Салмагы Байкоочулар. Анын ордуна, кант кошулбаган, кант кошулган же аспартамдан башка кант алмаштыруучу кошулган йогуртту тандаңыз.
- Суусундуктун порошогун аспартам менен таттуу кылса болот, бирок баары эле андай эмес. Мисалы, Crystal Light аспартам менен таттуу, бирок Crystal Light Pure стевия менен таттуу.
- Сагыз менен момпосуйдун көптөгөн түрлөрү, айрыкча "кантсыз" деп жазылган сагыз менен момпосуйлар, таттуу катары аспартамды колдонушат. Мисалы, катуу момпосуй, дем чыгаруучу жана момпосуй чайноочу аспартамды камтышы мүмкүн. Аспартамга ээ болгон сагыз азыктары Orbit жана Wrigley’s Extra.
Кадам 4. Кантты алмаштыруучу нерселерге көңүл буруңуз
Кантты алмаштыруучу азыктар кадимки ашкана кантынын ордуна таттуу кылуу үчүн колдонулат. Кантты алмаштыруучулар жасалма таттуулар, кант спирттери, жаңы таттуулар жана табигый таттуулар болушу мүмкүн. Бул жерде ар бир кант алмаштыруучуну жана алар менен байланышкан жалпы бренддерди түшүнүү үчүн колдонмо бар:
- Жасалма таттуулар - бул канттын синтетикалык алмаштыргычтары, алар чыныгы канттан бир нече эсе таттуу. Жасалма таттуулукка кальций acesulfame (Sunett and Sweet One), аспартам (Equal and Nutrasweet), неотам, сахарин (Sugar Twin and Sweet N’Low), сахароза (Спленда) жана артыкчылык кирет.
- Кант спирттери табигый түрдө жашылча -жемиштерде кездешүүчү углеводдордон турат. Аталышына карабастан, кант спирттеринин курамында спирт жок. Алар ошондой эле кадимки кант сыяктуу таттуу эмес жана кадимки кантка караганда азыраак калориялуу. Кант спиртине эритритол, гидрогендүү крахмал гидролизат, изомальт, лактитол, малтитол, маннитол, сорбитол жана ксилит кирет. Курамында малтитол бар азыктарга этият болуңуз. Малтитол ашказандын бузулушу, газ, шишик жана диарея сыяктуу ар кандай тамак сиңирүү оорулары менен байланышкан.
- Жаңы таттуулар, адатта, ар кандай таттуулардын айкалышы жана бир категорияга батуу кыйын. Жаңы таттуунун кээ бир мисалдары - стевия экстракты (Pure Via and Truvia), tagatose (Naturlose) жана trehalose (табигый түрдө бал менен козу карындарда).
- Табигый таттуулар кадимки кант жана кант алмаштыргычтарга пайдалуу альтернатива катары сунушталат, бирок дагы эле иштетилген таттуулар. Табигый таттуулардын мисалдары агава ширеси, курма канты, жемиш ширесинин концентраты, бал, клен сиропу жана патока.
3 -метод 2: Бүт азыктарды топтоо
1 -кадам. Бүт мөмө -жемиштерди сатып алыңыз
Бардык мөмө -жемиштерде эч кандай кошумчалар жок. Үйүңүздү мындай азыктар менен камсыз кылуу менен, сиз аспартамды камтыган снэктерге же тамак -ашка кайра түшүп калуудан сактай аласыз. Мөмө -жемиштер да табигый таттуу жана кант каалооңузду канааттандыруунун эң сонун жолу. Тамактануу үчүн эң сонун жемиштер - бул кулпунай, шабдалы, банан, кара өрүк, алма жана мөмө.
Кадам 2. Дени сак таттууну тандаңыз
Чийки бал, стевия, таза клен сиробу же кокос канты сыяктуу дени сак таттуулар менен суусундуктарыңызды жана тамак -ашыңызды таттуу кылыңыз.
Стевия - табигый түрдө Бразилияда жана Парагвайда өстүрүлгөн өсүмдүк. Стевия стол кантынан дээрлик 300 эсе таттуу, андыктан рецепттер андан алда канча аз талап кылат
3 -кадам. Өзүңүздүн суусундуктарыңызды жасаңыз
Бөтөлкөгө куюлган же консерваланган чай көбүнчө аспартамды камтыйт. Алардан өзүңүздүн чайыңызды демдеп, кант же бал сыяктуу таттууларды кошуңуз.
Сиз даамдуу сууну өзүңүз жасай аласыз
4 -кадам. Органикалык тамак -аш азыктарын сатып алыңыз
Кээ бир тамак -аш азыктарын органикалык азыктарга алмаштырууга аракет кылыңыз. Мисалы, курамында аспартам бар йогурт продуктуларын болтурбоо үчүн органикалык йогурт сатып алууга аракет кылсаңыз болот. Же болбосо, консерванттарды, кошумчаларды жана жасалма таттууну азайтуу үчүн органикалык тоңдурулган тамактарды сатып алсаңыз болот.
Метод 3 /3: Кесипкөй булактардан консультация алуу
Кадам 1. Дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз
Сиздин дарыгер сизге азыктандыруучу жана дени сак тамак режимин түзүүгө жардам бере алат. Врачыңыз сизге канттын көп өлчөмүн камтыган азыктардан жана азыктардан оолак болуунун жолдору жөнүндө кеңеш бере алат. Бул сизге кумарыңызды жана кумшекериңизди жана аспартамы көп болгон азыктарды керектөөнү азайтууга жардам берет.
2 -кадам. Тамактануу китептерин окуңуз
Жергиликтүү китепканаңыздан аспартам жана анын зыяндуу таасири тууралуу маалымат бере турган китептерди сатып алыңыз же текшериңиз. Сиз ошондой эле зыяндуу тамактарды жана адаттарды азайтууга жардам бере турган рецепттери бар аш китептерин сатып алсаңыз болот. "Туура тамактануунун стратегиялары" же "туура эмес тамактануудан кантип сактануу" сыяктуу темаларды караңыз. Сиз китептерди интернеттен, жергиликтүү китеп дүкөнүңүздөн же жергиликтүү китепканаңыздан таба аласыз.
3 -кадам. Медициналык журналдарды окуу
Медициналык журналдар, Американын Тамактануу Коому сыяктуу, аспартам боюнча иш жүзүндөгү мисалдарга жетүүнү камсыз кылат. Бул макалаларды окуп, аспартамдын таасири жөнүндө өзүңүздү билиңиз. Ошондо сиз өзүңүз чече аласыз, эгерде аспартам сиз андан качкыңыз келсе, андан кантип сактануу керек.
Кеңештер
- Ар дайым сиз керектеген продукциянын этикеткасын текшериңиз.
- "Органикалык" деп аталган продукцияларга алданып калбаңыз. Ал дагы эле кошулмаларды камтышы мүмкүн, андыктан 100% органикалык азыктарды сатып алууну тактаңыз.
