Фенилкетонурия (ПКУ) - денеде фенилаланин деп аталган аминокислотаны туура иштетүү үчүн фермент жетишпейт. Аминокислоталар белокторду түзгөндүктөн, бул жогорку белоктуу азыктарды иштетүүдө кыйынчылыктарга алып келиши мүмкүн. Фенилаланин протеинге бай бардык азыктарда, ошондой эле жасалма таттуу сыяктуу кээ бир аз белоктуу тамак-аштарда кездешет, андыктан эгер сизде фенилкетонурия болсо, анда бир аз белоктуу диетаны биротоло кармашыңыз керек болот. Дан менен жумуртканы алмаштыруу үчүн көптөгөн жемиштерди, жашылчаларды жана атайын азыктарды жеп туруу жөнүндө диетолог менен сүйлөшүңүз. Белоктору көп азыктар жана кээ бир таттуулар сыяктуу нерселерден алыс болуңуз. Өмүр бою диетаны карманыңыз. Догдуруңуз менен үзгүлтүксүз сүйлөшүп, тамак -ашка байланышкан коомдук иш -чараларды пландаштырыңыз.
Кадамдар
3 -метод 1: Туура тамактануу
Кадам 1. Диетолог менен тамактануу планын түзүңүз
Эгерде сизде PKU бар болсо, өз алдынча диета планын түзүүгө аракет кылбаңыз. Сиз жей турган фенилаланин менен белоктун деңгээли учурдагы ден соолугуңузга жана симптомдоруңузга жараша болот, андыктан диетологго кайрылып, сиз үчүн тамактануу планын түзүңүз.
Сиз кадимки дарыгериңизден диетологго кайрылууну сурансаңыз болот. Сиз ошондой эле камсыздандыруу планыңызды текшерип, диетологдор кандай камтылганын көрө аласыз
Кадам 2. Атайын тамактарды издеңиз
Буудай азыктары сыяктуу нерселерде көбүнчө протеин көп болгондуктан, эгер сизде ПКУ болсо, аларды кооптуу кылат. Бактыга жараша, протеини төмөн жана коопсуз жеген көптөгөн атайын буудай азыктары бар. Супермаркеттен өзгөчө тамактарды издеңиз же онлайнда заказ кылыңыз. Бул продуктулардын айрымдары атайын фенилкетонурия менен ооруган адамдар үчүн иштелип чыккан жана аларды врачтын рецеби менен сатып алууга болот.
Нан жана ун сыяктуу нерселер көп учурда белокко бай. Врачыңызга атайын нан, ун жана макарон сыяктуу нерселер үчүн рецепт жөнүндө сүйлөшүңүз, бул сиз үчүн коопсуз
3 -кадам. Жашылча -жемиштерди диеталык азык катары жасаңыз
PKU жок адамдар да жашылча -жемиштерди көп жегенден пайда көрүшөт. Жашылча -жемиштер, эгерде сизде ПКУ болсо, диеталык азык болушу керек.
- Мүмкүн болушунча жашылча -жемиштердин көп түрүн тандаңыз. Түс канчалык көп болсо, ден соолугуңуз үчүн ошончолук жакшы болот.
- Сиз биринчи кезекте мөмө -жемиштерди колдонуп, толтурулган тамак жасай аласыз. Күнүмдүк тамактануу үчүн чоң тамак же чоң салат сыяктуу бир нерсе жардам берет.
Кадам 4. Жумуртканы алмаштыруучу каражатты колдонуңуз
Жумуртка, адатта, PKU барлар үчүн чектелген. Туура жумуртка алмаштыруучу табуу жөнүндө дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз. Бул сизди ток сезүүгө жана белоктун коркунучтуу деңгээлине жеткирбей тамактанууңузду өзгөртүүгө жардам берет.
Кадам 5. Протеин аз болгон жыпар жыттуу заттарды тандаңыз
Кээ бир жыпар жыттуу заттар, мисалы, соустар же малып, белокко бай болушу мүмкүн. Ароматизаторлорду тандоодо бул чындыкка көңүл буруңуз. Сиздин даам берүүчү варианттарыңызда белок аз экендигине ынаныңыз. Төмөнкүлөр жалпысынан PKU менен ооруган адамдар үчүн коопсуз, бирок ар дайым биринчи кезекте дарыгерге же диетологго кайрылыңыз:
- Туз жана калемпир, ошондой эле көпчүлүк чөптөр жана жыпар жыттуу заттар
- Помидор, барбекю жана Вустер соусу
- Салат боёгу
- Горчица
- Жыпар жыттуу эссенциялар (мисалы, ваниль экстракты)
- Кокос сүтү
- Карри порошогу жана пасталар
3 -метод 2: Кээ бир тамак -аштардан баш тартуу
Кадам 1. Эт жана сүт азыктарын кесип салыңыз
Эт жана сүт, негизинен, PKU менен ооруган адамдар үчүн кичине болсо да коопсуз эмес. Ден соолугуңуз үчүн эт же сүт азыктарынан алыс болуңуз. Кээ бир өтө аз протеиндүү сүт азыктары коопсуз болушу мүмкүн, бирок муну биринчи кезекте дарыгериңиз менен талкуулашыңыз керек. Эч качан сүт же быштакты кошпогондо, медициналык адистин көрсөтмөсү жок жебеңиз.
Тоок жана уй эти сыяктуу этти кесип салуудан тышкары, жумуртка менен балыкты катуу чектөө же толугу менен жок кылуу керек болот
Кадам 2. Протеиндүү өсүмдүк азыктарынан алыс болуңуз
PKU менен ооруган адамдар үчүн өсүмдүккө негизделген диета сунушталат, бирок кээ бир өсүмдүк азыктарында белок көп. Эгер сизде PKU бар болсо, көбүнчө төмөнкүлөрдөн оолак болуңуз:
- Буудай азыктары, анын ичинде нан жана кесме
- Буурчак
- Арахис же жаңгак майы
- Жаңгактар
- Peas
3 -кадам. Аспартам бар азыктарды колдонбоңуз
Aspartame - газдалган жана башка таттуу азыктарда көп колдонулган жасалма таттуу. Ал денеде фенилаланинге айланат, андыктан PKU менен ооруган адамдар үчүн коопсуз эмес. Aspartame көбүнчө төмөнкү продуктыларда кездешет:
- Кантты алмаштыруучу заттар
- Сагыз
- Суусундуктар диета
- Alcopops
Кадам 4. Таттуу азыктардагы белокко көңүл буруңуз
Шекер негизинен протеин аз жана эгерде сизде ПКУ болсо жегенге коопсуз. Бирок, лолиппалар жана желе негизделген продуктуларда протеин көп болушу мүмкүн. Эгерде сизде PKU бар болсо, булардан алыс болуңуз.
- Жаныбарлардын бөлүктөрүнөн жасалган желатини бар продуктыларга көңүл буруңуз. Эгерде сизде PKU бар болсо, бул продукциялар коопсуз болбошу мүмкүн.
- Кээ бир кант маркаларында сөөктөрдүн издери болушу мүмкүн. Врачыңыздан же диетологуңуздан канттардын кандай түрлөрүнөн оолак болууну сураңыз.
3 -метод 3: Жашоо үчүн диетаңызды башкаруу
Кадам 1. Ар дайым фенилаланин эскертүүлөрү үчүн азык -түлүк этикеткаларын окуңуз
Курамында фенилаланин бар азыктардын көбүнүн этикеткасында эскертүү болушу керек. Фенилаланиндин эскертмелерин издөө үчүн сиз жана сиз үчүн тамак даярдай турган ар бир адам этикеткаларды кунт коюп окуганын текшериңиз. Досторуңуз, үй -бүлөңүз жана конкреттүү диеталык муктаждыктарыңыз тууралуу башка камкорчулар менен сүйлөшүңүз.
Кадам 2. Дайыма кан анализин алыңыз
Үзгүлтүксүз кан анализдери дарыгерлерге диетаңыздын PKUга эффективдүү жооп берерин аныктоого жардам берет. Догдуруңуз менен дайыма кан анализин алып туруңуз жана ушул убакта диетаңыздан өтүңүз. Врачыңыз кан анализинин жыйынтыгына жараша диетаңызга өзгөртүү киргизүүнү сунушташы мүмкүн.
3 -кадам. Тамактануу учурунда алдын ала пландаңыз
Эгерде сиз тамактанууга бара жатсаңыз, менюну эртерээк окуп чыгыңыз. Протеин аз болгон өсүмдүккө негизделген тамактарды издеңиз. Бул вариант болгон ресторанга бара жатканыңызды текшериңиз. Эгер досторуңуз, айталы, пицца үчүн бара жаткан болсо, кээде коомдук иш -чараларды өткөрүп жиберүүгө туура келиши мүмкүн.
- Кээ бир ресторандарда, сиз өтө көп белокту колдонбоо үчүн өзгөртүүлөрдү талап кыла аласыз.
- Досторуңузга абалыңызды билдириңиз. "Протеинди иштетүү жөндөмүмө таасирин тийгизген генетикалык шартым бар. Өсүмдүктөрдөн жасалган көптөгөн тамактарды тейлеген ресторанды тандасак жакшы болмок" деген сыяктуу бир нерсе айтыңыз.
4 -кадам. Тамак -аштын айланасындагы окуяларды пландаштыруудан алыс болуңуз
Көптөгөн нерселер чектелгендиктен, тамактануу жана тамактануу боюнча иш -чараларды пландаштыруудан алыс болуңуз. Туулган күндөр жана майрамдар сыяктуу нерселер тамактын ордуна атайын оюндар жана иш -чаралар сыяктуу нерселер менен белгилениши керек. Бул азгыруудан качууга жана өмүр бою диетаңызды сактоого жардам берет.
