Талма мээ клеткалары (нейрондор) электрдик ашыкча жүктөлгөндө же "кыска туташуу" болгондо болот, бул аң -сезимдин өзгөрүшүнө, кулашына жана көбүнчө конвульсияга алып келет. Талма эпилепсия деп аталган мээнин абалынын негизги симптому болуп саналат, бирок көптөгөн факторлор стресс, баштын жаракаты, суусуздануу, кандагы канттын төмөндүгү, кээ бир азыктар жана тамак-аштан табылган ар кандай химиялык заттар сыяктуу бир жолку же кээде талмага себеп болушу мүмкүн. Эч кандай тамак -аш же тамак -аш кошулмалары баарында талма кармайт, бирок кээ бир адамдар глютенге, соя азыктарына, иштетилген кантка, моносодий глутаматына (MSG) жана жасалма таттууларга (өзгөчө аспартам) алда канча сезгич болушат. Эгер булар сиздин талмаңызды козгоп жатат деп шектенсеңиз, бул азыктардан / кошумчалардан алыс болууга аракет кылыңыз.
Кадамдар
3 -бөлүктүн 1 -бөлүгү: Потенциалдуу тобокелчиликтүү азыктардан оолак болуу
Кадам 1. Глютен менен этият болуңуз
Глютен - буудай, кара буудай, арпа жана башка бир нече дан эгиндериндеги протеиндер үчүн жалпы термин - бул нан, макарон жана жармаларды чайноочу кылат. Глютенге жана ага байланыштуу ичеги ооруларына аллергиялык реакциялар акыркы бир нече он жылдыкта өсүп бараткандай сезилет, бирок глютен кээ бир адамдарда анын сезгенүүчүлүк мүнөзүнө байланыштуу талмага себеп болот. Ошентип, бир нече айга чейин глютенсиз диетаны колдонуп көрүңүз жана талмаңыз жоголуп кетпесин.
- Глютен ар дайым дан эгиндеринде болгон, бирок 1970 -жылдары башталган ар кандай айыл чарба практикалары, гибридизация жана генетикалык өзгөртүүлөр анын кээ бир касиеттерин өзгөртүп, денебиздин ага болгон реакциясын өзгөрткөн.
- Глютендин курамынан тышкары, дандар глутаматка жана аспартатка бай, мээнин электрдик активдүүлүгүнө таасирин тийгизүүчү эки абдан дүүлүктүрүүчү аминокислоталар.
- Көпчүлүк нан, бышырылган азыктардан, макарон жана жармадан тышкары, глютен көптөгөн консерваланган шорполордо, соустарда, салаттарда, вегетариандык продуктыларда жана ал тургай сырада болот.
Кадам 2. Соя азыктарына көңүл буруңуз
Соя - буурчак өсүмдүгү жана маанилүү өсүмдүк болуп эсептелет, анткени бул өсүмдүк протеининин арзан булагы. Соя азыктары жана кошумчалары акыркы бир нече он жылдыкта абдан популярдуу болуп, көбүнчө балдар тамак -ашында жана ымыркай формулаларында кездешет. Тилекке каршы, соя балдар арасындагы эң кеңири таралган тамак -аш аллергендеринин бири жана олуттуу аллергиялык реакцияларды жана потенциалдуу талмаларды козгой алат.
- Эгерде балаңыздын талмасы кармаса, соя азыктарын диетасынан чыгарууну ойлонуп көрүңүз жана алар кандай жооп беришет. Бул өсүмдүк протеини, текстураланган өсүмдүк протеини же соя изоляциясы катары белгилениши мүмкүн - кээде ал белгиленген эмес.
- Көпчүлүк эгиндер сыяктуу эле, соя да глутаминде жана мээ химиясына таасир этүүчү аминокислотада абдан жогору.
- Соя жана ага байланыштуу туундулар соя соусунда, тофу, эдамаме, балдардын формуласында, көптөгөн бышырылган азыктарда, дан эгиндеринде, консерваланган шорполордо, салаттарда, иштетилген эттерде, хот-догдордо, консерваланган тунецте, энергетикалык барларда, майлуу жер жаңгак майында жана башка сүт альтернативалары (соя сүтү, балмуздак ж. б.).
Кадам 3. Кантты кайра иштетүү
Глюкоза (канттын жөнөкөй түрү), адатта, мээнин негизги отун булагы болуп эсептелинет, бирок анын өтө көп бөлүгү кээ бир адамдарда талма оорусуна өбөлгө түзөт. Окумуштуулардын айтымында, кантты кыскартуу мээдеги электрдик активдүүлүктүн ар кандай күтүүсүз жана анормалдуу жарылышын азайтуу аркылуу талма ооруларын көзөмөлдөй алат. Бул өзгөчө эпилептиктер үчүн, бирок талмасы бар "таттуу тиши" бар адамдар үчүн өтө маанилүү.
- Аз кант, майлуу диета (кетогенетикалык диета деп аталат) талманы башынан өткөргөндөр үчүн пайдалуу, анткени мээнин нейрондорун күйүүчү май үчүн глюкозага таянууну токтотууга жана анын ордуна кетон денелерин (майдан) колдонууга мажбур кылат.
- Жаңы жемиштерден жана жашылчалардан түз табигый шекерлер чындыгында күнөөлүү эмес. Анын ордуна, фруктозасы жогору болгон жүгөрү сиропу, бышыруу канты жана ашкана канты сыяктуу катуу иштетилген канттарды кыскартуу керек.
- Момпосуй, шоколад, балмуздак, тоңдурулган десерттер, көпчүлүк бышырылган азыктар, көптөгөн эртең мененки жармалар, атайын кофелер, сода поп жана көптөгөн таттуу суусундуктар кайра иштетилген канттарга жүктөлөт.
4 -кадам. Сүт азыктарынан баш тартууну карап көрүңүз
Сүт азыктары - бул көйгөйлүү тамак -аштардын жана ичимдиктердин башка түрлөрү, алар көптөгөн аллергиялык реакцияларды жаратат, ошондой эле кээ бир талма, балдар менен чоң кишилерде. Уй сүтүндө мээге терс таасирин тийгизүүчү ар кандай гормондор жана кээде булгоочу заттар бар, бирок сүт азыктарында глутамин көп. Көптөгөн муундар мурун, сүт азыктарына жана ден соолукка тийгизген пайдасынан көбүрөөк артыкчылыктарды сунуш кылган, бирок муну азыркы убакта айтуу мүмкүн эмес.
- Сүтсүз диетага өтүү кээ бир адамдар үчүн эң пайдалуу тандоо болушу мүмкүн, айрыкча аллергия, лактоза сабырсыздыгы же талма.
- Сүт азыктары, мисалы, балмуздак жана йогурт, көп учурда иштетилген кант менен аралаштырылат, бул талма кармоо үчүн "эки эсе" болушу мүмкүн.
- Талма жана башка терс реакцияларды козгоо үчүн эң начар болуп көрүнгөн уйга негизделген сырларга Пармезан, чеддар, Швейцария, Монтерей Джек жана моцарелла кирет.
- Эпилептиктер жана талмасы бар башкалар үчүн эчкиге негизделген сүт азыктары уйга негизделгенге абдан жакшы альтернатива болуп көрүнөт, албетте соя альтернативаларына караганда.
3 ичинен 2 -бөлүк: Потенциалдуу коркунучтуу кошулмаларды колдонуудан алыс болуу
Кадам 1. МСГди колдонбоңуз
Көптөгөн азык -түлүк кошулмалары, мисалы, MSG, "экситотоксиндер" деп эсептелет, анткени алар нерв клеткаларын тез отко жана күйгүзүүгө стимулдайт, бул мээдеги талмага алып келиши мүмкүн. MSG тамак -аш өнөр жайында жана ресторандарда даамды күчөтүүчү катары кеңири колдонулат - бул тамактын эттүү, даамдуу даамын күчөтөт. МСГден качуу кыйын болушу мүмкүн, анткени азык -түлүк дүкөндөрүндө сатылган жана ресторандарда колдонулган көптөгөн азык -түлүктөр аны камтыйт.
- MSG көбүнчө азык -түлүк этикеткаларында "даам берүүчү" деп жазылат, анткени өндүрүүчүлөр MSG жаман атка ээ болгонун билишет.
- Эсиңизде болсун, жаңы, табигый тамак -аштар даамын жакшыртууну талап кылбайт жана көп учурда талап кылбайт, андыктан үйдө жаңы ингредиенттер менен өз тамагыңызды даярдоо МСГден качуунун эң жакшы жолу.
- MSG өзгөчө нейрондорду козгойт, анткени ал аминокислота глутаматтан жасалган.
Кадам 2. Жасалма таттууларды жок кылуу
Жасалма таттуулардын саны, өзгөчө аспартам (NutraSweet, Equal, diet soda), денеңизге киргенден кийин өтө күчтүү экситотоксикалык активдүүлүктү көрсөтөт, нерв клеткаларын ашыкча күйгүзүп, эпилепсиялык кол салуулардын жана башка талма коркунучун жогорулатат. Бул таң калыштуу эмес, анткени аспартам нерв системасын көп өлчөмдө же белгилүү бир формада кыжырданткан абдан дүүлүктүрүүчү аминокислота болгон аспартаттан жасалган.
- Aspartame ошондой эле нейрондор үчүн уулуу, ошондой эле неврологиялык зыян жана талма активдүүлүгү менен байланышкан фенилаланинди камтыйт.
- Aspartame - дүйнөдө эң көп колдонулган экситотоксикалык тамак -аш кошулмаларынын бири.
- Мээге терс таасирин тийгизиши жана талма коркунучун жогорулатышы мүмкүн болгон башка таттуулар Спленда жана сахаринди камтыйт.
- Жасалма таттуулар абдан кеңири таралган жана адатта "кантсыз" жана "аз калориялуу" деп белгиленген продукцияларда кездешет.
3 -кадам. Каррагинадан алыс болуңуз
Эгерде сиз талмага кабылып жатсаңыз, качуу үчүн дагы бир жалпы тамак -аш кошулмасы - бул каррагенан, анткени ал кандагы канттын бузулушуна, ичегинин дүүлүгүүсүнө жана денедеги сезгенүүгө алып келиши мүмкүн. көптөгөн азыктык чайкоодо, сүт азыктары жана соя сүтү сыяктуу сүт альтернативаларында.
- Каррагенан көбүнчө шорполордо, сорполордо, йогурттарда, шоколадда жана балмуздакта калың консистенция берүү үчүн (стабилизатор катары) жана аз майлуу версиялардын даамын толуктоо үчүн кездешет.
- Carrageenan эч кандай азыктык баалуулукка ээ эмес жана көбүнчө "органикалык" деп аталган азыктардын ичинде болот.
- Тамак энбелгилерин сканерлеңиз. Carrageenan мыйзамдуу түрдө азык -түлүк этикеткаларында пайда болушу керек, андыктан аларды жакшылап текшерип, аны камтыган азыктардан (ал тургай органикалык сорттордон) алыс болуңуз.
3 -жылдын 3 -бөлүгү: Докторго качан кайрылууну билүү
Кадам 1. Симптомдорун түшүнүңүз
Талма - бул мээңиздеги анормалдуу электрдик активдүүлүк эпизодунан кийин пайда болгон симптомдор же жүрүм -турумдун өзгөрүшү. Талмалар жумшактан баштап, бир гана көз ирмемдерди камтыйт, катуу кармайт жана конвульсияга (дененин титирешине), тоникалык-клоникалык талмаларга тиешеси жок. Талманын жалпы белгилерине төмөнкүлөр кирет: кара түстөр, тамчылоо же көбүктөнүү, көздүн тез кыймылдары, ызылдашуу, табарсыктын / ичегинин көзөмөлүнүн жоголушу, маанайдын күтүүсүз өзгөрүшү, кулашы, тиштердин кысылышы, булчуңдардын спазмы жана колу -бутунун дірүлдөшү.
- Талма симптомдору бир нече секунддан же мүнөттөн кийин токтоп калышы мүмкүн, же кээде 15 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн.
- Талма болгонго чейин, мисалы, ачуу же металлдын даамын татуу, күйүп жаткан каучуктун жытын сезүү, жаркыраган жарыктарды же толкундуу сызыктарды көрүү жана тынчсызданып же кускусу келүү сыяктуу эскертүү белгилерин ала аласыз.
Кадам 2. Себебин түшүнүңүз
Көпчүлүк талма эпилепсиянын көрсөткүчү эмес, бул мээдеги нерв клеткаларынын иштөөсүнүн бузулушу менен мүнөздөлгөн неврологиялык оору. Анын ордуна, талма көптөгөн экологиялык факторлорго, анын ичинде тамак -аш аллергиясына жана көптөгөн тамак -аш кошулмаларына уулуу реакцияларга (жогоруда белгиленгендей) себеп болушу мүмкүн.
- Триггерди табуу өтө кыйын болушу мүмкүн, бирок эгер сиз балаңыздын же өзүңүздүн талмага каршы көп жылдар бою күчтүү дарыларда болушун каалабасаңыз, зарыл.
- Талма бала кезинде көп кездешет, бирок көбүнчө өспүрүм куракта жоголот. Инфекция, ысытма, баштын жаракаты жана дары -дармектерге болгон терс реакциялар балдардын талма оорусунун кеңири таралган себептери болуп саналат. Адатта, балдарда ысытманын канчалык тез жана тез өрчүшүнө жараша болот. Ысытма канчалык жогору болсо жана температура ошончолук тез жогоруласа, баланын ысытмага байланыштуу талма коркунучу жогору болот. Талманын бир эпизодунан кийин талмага дарылануунун кажети жок.
- Шакыйдын катуу баш оору көбүнчө жумшак талмага окшош.
- Кээде талмаларга эч кандай себеп табылбайт, бул учурда алар идиопатиялык (келип чыгышы белгисиз) талма деп аталат.
3 -кадам. Врачка кайрылыңыз
Эгерде сизде же үй -бүлөңүздө талма оорусунун белгиси байкалса, дароо дарыгериңизге жазылыңыз. Эпилепсия олуттуу шарт болсо да, мээнин шишиги, инсульт, мээ инфекциясы (менингит) же баштын олуттуу жаракаты сыяктуу талмаларга башка себептер сыяктуу эле өмүргө коркунуч туудурбайт. Догдуруңуз ооруну аныктоо үчүн ар кандай тесттерди өткөрөт, андыктан тийиштүү дарылоо жүргүзүлүшү мүмкүн.
- Тестирлөө, кыязы, төмөнкүлөрдү камтыйт: кан анализи, баштын КТ же МРТ, мээнин ЭЭГи (анын электрдик үлгүлөрүн көрүү үчүн) жана балким менингиттин алдын алуу үчүн суюктук үчүн жүлүндү таптоо.
- Тамакка аллергия жана тамак -аштагы химиялык заттарга уулуу реакциялар, адатта, ооруканада, өзгөчө тез жардам бөлүмүндө диагноз коюлбайт.
- Ошентип, талма экологиялык себептерин диагноздоо тажрыйбасы бар аллергия же талма боюнча адиске жолдомо керек болот.
Талма күндөлүгүнүн шаблону жана глютени бар азыктардын тизмеси
Кармоо күндөлүгүнүн шаблону
Глютенсиз кармоо
Кеңештер
- Кетогендүү диетага өтүү - майлардын курамы жогору, белок жана углеводдор аз - талма жыштыгын көзөмөлдөөгө / азайтууга жардам берет.
- Мээнин ичиндеги уулуу металлдан уулануу - талма активдүүлүгүнүн жалпы салымы. Уулуу металлдар теориялык жактан ар кандай тамак -ашты же суусундукту булгашы мүмкүн, бирок балык консервалары, алюминий банкалардагы газдалган сода жана катуу иштетилген буюмдар эң коркунучтуу.
- Эң көп таралган уулуу металлдарга сымап, коргошун жана мышьяк, ошондой эле жез, алюминий жана темирдин ашыкча өлчөмдөрү кирет.
- Кимдир бирөө катуу тоникалык-клоникалык талма менен жабыркаганда, дароо медициналык жардамга кайрылганыңызды текшериңиз. Андан кийин, адамды акырын капталына жылдырып, башынын астына бир нерсе коюңуз. Алардын кийимин чечип койсоңуз да болот. Оозуна эч нерсе салбаңыз жана адамды ооздуктоого аракет кылбаңыз. Акыр -аягы, талма канча убакытка созуларына көңүл буруңуз жана EMS келишин күтүңүз.
- Эгерде кимдир бирөө талманын качан болгонун жана канча убакытка созулгандыгын жазып бере алса, анда ал сиздин абалыңызды баалоого жана сизге эң жакшы дарылоого жардам берет.
- Талма тууралуу журналды жүргүзүңүз. Эмне жегениңизди, качан ооруганыңызды жана кийин кандай сезимде болгонуңузду жазыңыз.
