Зарна же башка кислота менен байланышкан ашказан көйгөйлөрү менен жабыркаган ар бир адам тамак бышыруудагы кислотаны азайтууну үйрөнүшү мүмкүн. Бир нече жөнөкөй кадамдар соустар, кастрюль, эт жана балык сыяктуу азыктардагы кислоталарды азайтып, тамактан ырахат алууга мүмкүнчүлүк берет.
Кадамдар
Кадам 1. Тамакты кычкылдуулугун азайтуу үчүн бышыруу учурунда тамак -ашка акырындык менен сода чачыңыз
Тамактын таттуу даамы азаймайынча, тамакты тез -тез татып көрүңүз. Аш содасы - туздун бир түрү болгон натрий бикарбонаты. Эгерде сиз натрийдин керектелиши жөнүндө тынчсызданып жатсаңыз, тамактын таттуулугу (жана кислотасы) жетишерлик азайганга чейин мүмкүн болушунча аз сода кошуңуз.
Кадам 2. Тамактарды мүмкүн болушунча кыска убакытта бышырыңыз, ошондо суу бышып кетпейт жана кислота аз өлчөмдө тамакка топтолбойт
Шорпо, кастрюль, соустар жана башка идиштер сууну азайтат.
3 -кадам. Эт, балык же канаттууларды соустун өзүнчө даярдаңыз, ошондо эт соустун кислоталарын сиңирип албайт
Эгерде сиз спагетти жана котлет жасап жатсаңыз, соусту жана котлетти өзүнчө бышырыңыз, анан аларды кызмат кылардан мурун эле кошуңуз. Бул эттин кислотанын сиңишине жол бербейт.
4 -кадам. Кислотасы аз азыктар катары арык этти, Лондондогу стейкти, териси жок тоокту, балыкты жана жумуртканын агын жеп, рационуңузга белок алыңыз
Кадам 5. Кислоталуу тамак-ашка жогорку щелочтуу азыктарды киргизиңиз, анткени щелочтуулугу кислотаны азайтат
Мисалы, эт же балыктын казанындагы кислоталарды азайтуу үчүн щелочтуу буурчак, сабиз же жумуртканы кошуңуз.
Кадам 6. Буурчак менен буурчактын курамындагы фит кислотасын азайткыла, буурчакты бышырардын алдында түндө ысык сууга чылап коюу
Төө буурчакты кислотаны азайтуудан тышкары ысык сууга чылап коюу төө буурчактын курамындагы пайдалуу минералдарды жакшы сиңирет.
Дан эгиндерин фит кислотасын төө буурчакты чылап эле чылап, азайтыңыз
7 -кадам. Бальзамдуу винегретт салатындагы кислотаны бирдей өлчөмдө уксус, май жана күчтүү чай кошуп азайтыңыз
Кадам 8. Зайтун майы башка майларга караганда кислоталуу болгондуктан, зайтун майы менен бышырыңыз же башка май түрүнө өтүңүз
Канола майы кислотасы аз жана башка жолдор менен ден соолукка пайдалуу.
Кадам 9. Таттуу алма, манго, банан жана коондорду жеп, кислотасы төмөн болгон жемиштерди диетаңызга киргизиңиз
10 -кадам. Жашылчаларды керектөөнү көбөйтүңүз, анткени көпчүлүк жашылчалар аз май менен даярдалат
