Кислоталуу азыктар көбүнчө жыпар жыттуу жана даамдуу болот, жана көптөгөн диеталык кислоталар ден соолугуңузга пайдалуу же ал тургай абдан маанилүү. Бирок, диетаңыздагы ашыкча кислота ар кандай ден соолук көйгөйлөрүнө, мисалы, тиш эрозиясы же ашказан же кислота рефлюкс сыяктуу ичеги -карын симптомдоруна салым кошушу мүмкүн. Эгерде сиз кислоталуу азыктар ден соолугуңузга кандай таасир этиши мүмкүн деп тынчсызданып жатсаңыз, дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз. Кайсы тамак-аштар жана суусундуктар кислота экенин билиңиз же денеде кислота өндүрүшүнө көмөктөшүңүз жана кислота аз альтернативаларды тандаңыз.
Кадамдар
3 методу 1: Жогорку кислоталуу тамактарды таануу
Кадам 1. Кислоталуу жашылча -жемиштерге көңүл буруңуз
Мөмөнүн көптөгөн түрлөрү табигый түрдө кислота болуп саналат, айрыкча кычкыл же ачуу даамы барлар. Көпчүлүк жашылчалар өзгөчө кислоталуу болбосо да, консерваланган же туздалган жашылчалар консервациялоо процессинин бир бөлүгү катары көбүнчө кислоталанат. Эгерде сиз кислоталуу тамактарды кыскартууга аракет кылып жатсаңыз, анда бир нече жашылча -жемиштерге көңүл буруңуз:
- Цитрус жемиштери, мисалы, грейпфрут, апельсин, мандарин, лимон жана лайм.
- Алмалар, өзгөчө Granny Smith сыяктуу таттуу сорттор.
- Алча жана мөмө.
- Жүзүм, өзгөчө Конкордс жана Ниагара өңдүү сорттору.
- Rhubarb.
- Помидор.
- Туздалган жашылчалардын көптөгөн сорттору, бадыраң, калемпир, пияз сыяктуу.
Кадам 2. Ширеңизди колдонууну чектеңиз
Жемиштерден келгендей эле, көптөгөн ширелерде кислота көп. Алма, грейпфрут, клюква, ананас, апельсин же лимон сыяктуу ширелер өзгөчө кислоталуу. Жашылча ширесинин аралашмалары жемиштүү аналогдору сыяктуу таттуу эмес болушу мүмкүн, бирок аларда кислоталар көп болушу мүмкүн.
Кадам 3. Татымалдарды жана татымалдарды тандоодо этият болуңуз
Ар кандай жыпар жыттуу заттар жана татымалдар табигый түрдө кислота болуп саналат, ал эми башкалар ашказаныңызда ашыкча кислота өндүрүүнү стимулдашы мүмкүн. Эгер кислотага сезгич болсоңуз, анда төмөнкүлөрдөн баш тартууңуз керек болот:
- Уксус жана уксус негизделген салаттар.
- Catsup жана помидорго негизделген башка соустар, мисалы, коктейль соусу.
- Горчица.
- Чили соусу.
- Кара калемпир, кызыл калемпир жана чили порошогу сыяктуу ашказан кислотасын өндүрүүнү стимулдаштыруучу татымалдар.
4 -кадам. Газдалган суусундуктарды азайтыңыз
Газдалган суусундуктар тиштердин ажырашынын негизги күнөөкөрү болуп саналат жана алардын көбү кантка бай болгондуктан гана эмес. Алардын көпчүлүгүндө фосфор жана лимон кислоталары да бар. Курамында кофеин бар алкоголсуз суусундуктар ашказан кислотасынын ашыкча өндүрүшүн стимулдайт.
5 -кадам. Алкоголду колдонууну азайтыңыз
Спирт ичимдиктеринин көптөгөн түрлөрү, мисалы, пиво жана шарап, өтө кислоталуу. Кошумча катары, курамында этанол аз болгон суусундуктар ашказан кислотасын өндүрүүнүн негизги стимуляторлору болуп саналат, пиво эң начар кылмышкер. Эгерде сиз спирт ичимдигин колдонууда кыйынчылыктарга туш болсоңуз жана ден соолукка коркунуч туудурса, дарыгериңиз менен кеңешиңиз же кыскартуунун эң коопсуз жолу жөнүндө сүйлөшүңүз.
Алкоголдук ичимдиктер муундардын айланасында заара кислотасынын топтолушун стимулдаштырып, подагра сыяктуу оор шарттарга өбөлгө түзөт
Кадам 6. Кислоталуу десерттерден алыс болуңуз
Момпосуйлар жана десерттерде тазаланган кант менен толтурулгандан тышкары, көбүнчө лимон кислотасы же кислота жемиш ширелери бар. Кычкыл момпосуйларга, таттуу пирогдорго жана мөмө жыттуу желатин десерттерине көңүл буруңуз. Бал да таң калыштуу кислоталуу, рН 3.70-4.20 чейин.
Кадам 7. Ашказан кислотасынын бөлүнүшүн азайтуу үчүн кофени кесип салыңыз
Кофе, кофеинсиз болсо дагы, ашказаныңызда ашыкча кислота пайда болушуна алып келиши мүмкүн. Кофе ичүү ашказандын жана жаралардын белгилерин күчөтүшү мүмкүн. Ал ошондой эле кислота рефлюксине жана көптөгөн кишилерде зарнага алып келет.
Чайга өтүү, эгерде сиз кофени адатка айлантууга аракет кылып жатсаңыз, жакшы коюм болуп көрүнүшү мүмкүн, бирок кофеинди камтыган чайлар (мисалы, кара, жашыл жана ак чай) ашказан кислотасынын өндүрүшүн стимулдайт
Метод 2 3: Аз кислоталуу альтернативаларды тандоо
Кадам 1. Кислотасы аз болгон жашылча-жемиштерди тандаңыз
Эгерде сиз мөмө кааласаңыз, банан, коон же папайя сыяктуу таттуу, жумшак даамдуу жолдорду тандаңыз. Көпчүлүк жашыл жашылчалар жана буурчак өсүмдүктөрү (мисалы, буурчак жана буурчак сыяктуу) коопсуз жолдор болуп саналат, айрыкча алар туздалган же консерваланган эмес, жаңы же тоңдурулган болсо.
Кадам 2. Кислотасы аз ширелерге өтүңүз
Кислоталуу тамактардан баш тартуу ширелерден таптакыр баш тартууну билдирбейт. Алоэ ширеси, папайя ширеси же кокос суусу сыяктуу жумшак ширелерди тандаңыз.
Кадам 3. Ысык чай ичүү үчүн чөп чайлары менен барыңыз
Кофе менен чай, өзгөчө кофеин болгондо, ашказан кислотасынын бөлүнүшүнүн күчтүү стимуляторлору болуп саналат. Бирок, ромашка чайы сыяктуу кээ бир чөптөр демделип, ашказаныңыздын кислота өндүрүшүн азайта алат. Джинджер чайы кислота рефлюксинин симптомдорун жоюуга жардам берет.
Эгерде сиз кара же жашыл чайдан баш тарткыңыз келбесе, анда дефаф түрүнө өтүү алардын кислотасын стимулдаштыруучу көптөгөн касиеттерин жеңилдетет. Кара жана жашыл чай тиштериңизде кислота бляшкасын пайда кылган бактериялар менен күрөшүүдө да эң сонун
4-кадам. Майлуулугу аз сүт азыктарын колдонуңуз
Сүт азыктары негизинен кислотасы аз жана тиш менен ашказанга жумшак. Бирок, майлуулугу жогору болгон сүт кислота рефлюкс сыяктуу ашказандын симптомдорун күчөтүшү мүмкүн. Майлуу же майлуу эмес сүткө, майлуулугу аз йогуртка жана майлуу сырларга жабышыңыз.
5-кадам. Кислотасы аз, майы аз татымалдарды жана татымалдарды колдонуп көрүңүз
Тарт, ачуу же помидорго негизделген татымалдардын ордуна, май, каймак, каймак быштак же ранч же көк быштак сыяктуу каймак татымалдардын азайтылган же майсыз версияларын колдонуп көрүңүз. Кээ бир майлар, мисалы, кунжут майы, тамактын даамын жакшыртып, ашказанды тынчтандырат. Ачуу жана кислота стимулдаштыруучу жыпар жыттуу заттарды (кара жана кызыл калемпир сыяктуу) алмаштырыңыз, мисалы:
- Basil
- Cilantro
- Oregano
- Розмари
- Ginger
6 -кадам. Жумшак десерттерди тандаңыз
Эгерде тишиңиз таттуу болсо, аны таттуунун ордуна таттуу нерселер менен канааттандырыңыз. Жеңил периште-азык торту, губка торту же аз майлуу печенье кыйла коопсуз коюмдар. Майлуулугу төмөн балмуздак же каймак дагы жакшы чечим. Бирок, шоколадды таштаңыз-анын курамындагы кофеин ашказан кислотасынын өндүрүшүн стимулдайт.
7-кадам. Тең салмактуу тамактануу
Кислотаны азайтууга аракет кылып жатсаңыз дагы, диетаңызга пайдалуу заттардын толук спектрин алуу дагы эле маанилүү. Азык-түлүк муктаждыгыңызга жооп берген кислотасы төмөн тамактарды издеңиз, мисалы:
- Таттуу жемиштер (банан же коон сыяктуу) жана жалбырактуу, жашыл жашылчалар.
- Жаңы балык жана моллюскалар, канаттуулардын эмчеги жана буурчак өсүмдүктөрү (буурчак жана буурчак) сыяктуу арык, дени сак белоктун булактары.
- Бүт дандар, мисалы, сулу, буудай жана күрүч.
- Зайтун майында, балыкта жана жаңгакта болгон дени сак майлар.
- Майлуулугу төмөн сүт азыктары, мисалы, майсыз сүт жана майы аз быштак.
3 методу 3: Өзгөчө муктаждыктарыңызды баалоо
Кадам 1. Саламаттыкты сактоо провайдериңиз менен жолугушууну белгилеңиз
Эгерде сиз кислоталуу азыктар ден соолугуңузга кандай таасир этиши мүмкүн деп ойлоп жатсаңыз, жалпы саламаттыкты сактоо провайдериңиз менен (HCP) сүйлөшүңүз. Сиздин HCP, балким, сиздин тамактануу адаттарыңыз жана ден соолук тарыхыңыз жөнүндө суроолорду бериши мүмкүн жана алар сиздин жалпы ден соолугуңузду текшерүү үчүн физикалык иштерди аткарышы мүмкүн. Аларга диетаңыздагы кислота таасир этиши мүмкүн болгон симптомдор же шарттар жөнүндө айтып бериңиз, мисалы:
- Зарна же GERD (гастроэзофагеалдык рефлюкс оорусу), ошондой эле кислота рефлюси деп аталат.
- Диспепсия (тамак сиңирүү) же жаралар.
- Подагра.
- Заара жолдорунун белгилери, мисалы, табарсыктын ашыкча иштеши.
Кадам 2. Катталган диетологго кайрылыңыз, эгер сиздин саламаттыкты сактоочуңуз сунуштаса
Эгерде сиздин дарыгер диетаңыздагы ашыкча кислота сиздин ден соолугуңузга таасир этиши мүмкүн деп ойлосо, анда алар диеталык өзгөртүүлөрдү сунушташы мүмкүн. Катталган диетолог сизге тең салмактуу жана аш болумдуу диетаны сактоо менен бирге сизге эң пайдалуу азыктарды тандоого жардам берет. Врачыңыздан диетологго кайрылууну сураныңыз, эгер сиз тамактанууңузга чоң өзгөртүүлөрдү киргизишиңиз керек болсо.
Кадам 3. Кислоталар тишке кандай таасир этиши мүмкүн экенин тиш доктуруңуз менен сүйлөшүңүз
Эгерде сизде тиш көйгөйлөрү бар болсо, мисалы, эмаль эрозиясы же тиштин чириши, диетаңыздагы кислота өбөлгө болушу мүмкүн. Тиш доктурга диеталык адаттарыңыз жөнүндө айтып бериңиз жана тиштериңизге пайдалуу азыктарды сунуштоону сураңыз.
Кадам 4. Ар кандай тамак -аштар сизге кандай таасир этерине көңүл буруңуз
Белгилүү бир ден соолук шарттары, мисалы, тамак сиңирүү же кислота рефлюкс, кислоталуу тамак -аштар менен начарласа, ар кандай адамдар ар кандай жолдор менен жабыркашат. Кайсы азыктар сиздин симптомдоруңузду күчөтүп же начарлатып жибергендей кылып белгилеңиз. Эгерде сиз симптомдоруңуз менен өзгөчө тамак -аштын ортосунда байланышты байкасаңыз, анда сиздин тамактанууңузду азайтуу же диетаңыздан ал диетологуңуз менен сүйлөшүңүз.
Мисалы, жарасы жок диспепсиясы бар адамдар (сиңирүү) алардын симптомдору цитрус жемиштеринен же башка кислота жашылча -жемиштерден келип чыкканын табышы мүмкүн
Кислоталуу жана кычкыл эмес азыктардын тизмеси
Кислоталуу тамактар
Кислоталуу тамактарды алмаштыруу
Кислоталуу эмес азыктар
Кеңештер
Ашказаныңызды капаланткан же кислота рефлюксинин пайда болушуна алып келүүчү тамак -аш жана суусундуктарды күндөлүккө жазыңыз, андыктан келечекте алардан алыс болуңуз
Эскертүүлөр
- Диетаңызды өзгөртүү денеңиздин жалпы рН өзгөрбөйт. Денеңиздин рН балансына ээ болгон "щелочтуу диеталарды" колдонууда этият болуңуз, анткени бул диеталар натыйжасыз жана мүмкүн зыяндуу.
- Ар дайым диетаңызга чоң өзгөртүүлөрдү киргизүүдөн мурун дарыгериңиз же диетологуңуз менен сүйлөшүңүз.
- Майлуу тамак-аштар ашказан кислотасынын өндүрүшүн жайлатат. Майлуу же майлуу тамакты көп жөө дагы эле зарнага алып келиши мүмкүн. Себеби, май сиңирүү процессин жайлатып, тамак ашказанда көпкө отуруп, кислота рефлюксинин коркунучун жогорулатат.
