Тамак -аш аллергиясы, айрыкча, сиздин симптомдоруңузга эмне себеп болгонун билбесеңиз, көңүлүңүздү чөктүрүшү мүмкүн. Эгерде сизде тамак -аш аллергиясы бар деп ойлосоңуз, сиз жалгыз эмессиз - болжол менен дүйнө жүзү боюнча 250 миллионго жакын адам жок дегенде 1 азык -түлүк аллергиясынан жапа чегет. Аллергиялык реакцияларыңызга эмне себеп болгонун билүү үчүн тамак -аш күндөлүгүн жүргүзүшүңүз керек. Жегениңиздин баарын жана башыңыздан өткөн симптомдорду жазып, сиз жана врачыңыз кайсы азык -түлүк аллергиясы бар экендигин так аныктай алышат.
Кадамдар
4 -метод 1: жегендердин баарын жазуу
Кадам 1. Ыңгайлуу жана көчмө күндөлүктү колдонуңуз
Тамак -аш күндөлүгүңүз кайда барбаңыз, өзүңүз менен алып жүрө ала тургандай кичине экенине көзүңүз жетсин, бирок сиз көзөмөлдөп турган бардык маалыматты жазып алгыдай чоң. Сиз күнгө, убакытка, жеген нерселериңизге жана башыңыздан өткөн симптомдорго ээ болгуңуз келет.
- Ошондой эле "аллергия күндөлүгүн" издөө аркылуу телефонуңузга же планшетиңизге тиркемени жүктөп алсаңыз болот. Сиз колдоно турган бир катар акысыз тамак -аш аллергия колдонмолору бар, бирок кээ бир колдонмолорду жүктөп алуу үчүн кичине акы талап кылынышы мүмкүн.
- Симптом начар же жакшы болгондо жазыңыз.
2 -кадам. Күнү бою жеген конкреттүү азыктарды жазыңыз
Канча же аз жесеңиз да, тамактарды, закускаларды, ал тургай толуктоолорду көзөмөлдөп туруңуз. Ар бир тамактын бардык ингредиенттерин, анын ичинде татымалдарды жазыңыз.
Мүмкүн болушунча конкреттүү бол. "Сэндвичти" жазуунун ордуна, сиз "шаршемби күнү, саат 12:00: май нан, чеддер жана күрөң кычы кошулган ак нанга жасалган сэндвич" деп жазмаксыз
3 -кадам. Колуңуздагы бардык суусундуктарды жазыңыз
Суусундуктарда, анын ичинде ширелерде жана коктейлдерде жашыруун аллергия болушу мүмкүн. Күнү бою бардык суусундуктарыңызды жана ичкен порцияңызды көзөмөлдөп туруңуз.
Сиздин суусундукка кирген ингредиенттерди кошуңуз. Мисалы, сиз "Бейшемби, 22:00: 5oz шоколад сүтү (2% сүт жана Хершейдин шоколад сиробу)" деп жаза аласыз
Кадам 4. Күндөлүкүңүздү күн бою толтуруңуз
Күндүн өтүшү менен, сиз эс алуу бөлмөсүндө болгон баштыкча же сабакка бара жатканда чипсы салынган баштык сыяктуу нерселерди унутасыз. Ар бир нерсени жеп жатканда жазып алуу менен аллергияңыздын себебин жакшыраак көзөмөлдөп каласыз.
Кадам 5. Ар бир жеген тамагыңыздын көлөмүн эсептеп же өлчөңүз
Аллергияңыз белгилүү өлчөмдөгү тамакты жегенде пайда болушу мүмкүн. Өзүңүздүн порциянын өлчөмүн аныктоо үчүн жеген тамагыңызды өлчөөнү адатка айлантыңыз жана ошол бөлүктөрдү жазып алыңыз.
- Сиздин порцияңызга көз салуу үчүн өлчөөчү чөйчөктөрдү жана тамак -аш таразасын колдонуңуз. Сиз тамактанып жатканда порциянын көлөмүн эсептей аласыз. Бул үйдө даярдаганыңызды өлчөө боюнча практикага ээ болгондо жеңилдейт.
- Ар бир жеген нерсеңизди санап отуруунун кажети жок, бирок жакын баалап бериңиз. "Бир ууч жүзүмдү" жазуунун ордуна 12ге жакын жүзүмдү жаз ".
Кадам 6. Жеген тамагыңыздын кантип бышканын көзөмөлдөңүз
Кызык көрүнгөнү менен, кээ бир адамдар башкача эмес, башкача даярдалганда нерселерге аллергиясы бар. Себеби, алар чындыгында тамактын өзүнө эмес, тамак бышыруу үчүн колдонулган ингредиенттерге аллергия болушат. Тамактын өсүмдүк майына куурулганын, зайтун же кокос майына куурулганын же сары май менен бышырылганын көзөмөлдөңүз.
Мисалы, мындай жазуу болушу мүмкүн: "Дүйшөмбү, кечки саат 6: 1 стакан периште чач макаронунун үстүнө зайтун майы куюлган, 5 чоң креветка майга бышырылган, капталында 1/2 чыны бууланган брокколи бар."
Кадам 7. Таңгакталган азыктардын ингредиенттеринин тизмесин окуңуз
Кээ бир адамдарда кызыл же сары боёк сыяктуу кайра иштетилген тамактардын кошулмалары менен шартталган тамак -аш сезгичтиги бар. Этикетканы сүрөткө тартып, кесип, күндөлүккө чаптаңыз же бардык маалыматты дептериңизге жазыңыз.
Кадам 8. Ресторанда жүргөндө эмне жегениңизди көзөмөлдөңүз
Ингредиенттер менюда көрсөтүлгөн ресторандарга жабышууга аракет кылыңыз. (Бул көбүнчө тамак -аш аллергиясына байланыштуу маалымдуулук өсүп жаткандыктан көбүрөөк кездешет.) Эгерде сиздин ресторанда ингредиенттердин тизмеси жок болсо, анда серверге тамактын ичинде эмне бар экенин сураңыз.
Эгерде сизде тамак -аш аллергиясы бар экени аныкталса, анда сиз серверден меню сунуштаган ингредиенттерди сурап ыңгайлуу болушуңуз керек, андыктан бул жакшы практика
Кадам 9. Көп адамдар аллергия кылган азыктарга өзгөчө көңүл буруңуз
Жалпы аллергендерди билүү тамак аллергияңызды тез арада аныктоого жардам берет. Жалпы аллергендерге сүт, жумуртка, жер жаңгак жана дарак жаңгактары, соя, буудай, балык жана моллюскалар кирет.
Кадам 10. Дары -дармектерди, витаминдерди, толуктоолорду жана закускаларды жазыңыз
Ашказаныңызга кирген нерсенин баары күндөлүгүңүзгө жазылышы керек. Тамак -аштарга жана десерттерге эле эмес, витаминдер, толуктоолор жана дары сыяктуу нерселерге да көңүл буруңуз.
Метод 2ден 4: Симптомдорго көз салуу
Кадам 1. Сизде бар болгон симптомдор тууралуу маалыматты жазыңыз
Сиз симптомдордун башталыш убактысын, алардын интенсивдүүлүгүн жана качан кете баштаганын кошушуңуз керек. Кандай сезимде экениңизди мүмкүн болушунча тактаңыз. Симптомдор аллергия болгон тамакты жегенден бир нече мүнөттөн кийин башталышы мүмкүн, бирок симптомдордун пайда болушуна 2 саатка чейин убакыт кетиши мүмкүн. Ар бир тамакты же тамакты жээрден мурун, ошондой эле тамактангандан кийин 30-60 мүнөттө белгилериңизди жазыңыз.
- Симптомдоруңуздун оордугуна сандык маани бериңиз. Мисалы, кусууңузга 1-5 баллда баа бере аласыз.
- Мисал жазуу мындай болушу мүмкүн: "Дүйшөмбү, 19:00: Тамагы бир аз кычышса (2/5) жана бети кызарып кеткен."
Кадам 2. Көбүнчө тамак -аш аллергиясы менен коштолгон симптомдорго артыкчылык бериңиз
Бул симптомдор териңизге, тамагыңызга, дем алуу системаңызга же ичеги -карын системаңызга таасир этиши мүмкүн. Эгерде сиз эмнени издөө керек экенин билсеңиз, анда алар өтө жумшак болсо дагы, кандайдыр бир симптомдорду байкап калышыңыз мүмкүн.
- Кээ бир азыктар мойнуңузду же бетиңизди кычыштырат, анын ичинде кычышуу, шишик, уюк жана кызаруу болушу мүмкүн.
- Ашказан -ичеги оорусу - тамак -аш аллергиясынын жалпы таасири. Кээ бир тамактарды жегенден кийин жүрөк айлануу жана кусуу, ичтин шишиши, газ же диарея болушу мүмкүн.
- Тамак -аш аллергиясынын башка симптомдоруна эсин жоготуу, дем алуусу начарлашы, кан басымынын төмөндөшү, ышкыруу, баштын оорушу же кулактын оорушу кирет.
Кадам 3. Башкалардан сурап көрүңүз, алар сиз сыяктуу эле нерсени баштан кечирип жатышат
Эгерде сиз тамактангандан кийин симптомдорду сезе баштасаңыз, анда сиздин тамагыңыз менен бөлүшкөндөрдүн баарынан сураңыз, алар да ушундай сезимде болушат. Тамактан уулануунун симптомдору, мисалы, жүрөк айлануу же шишик, тамак -аш аллергиясына окшош болушу мүмкүн.
Кадам 4. Үлгү издеңиз
Эгерде сиз бир эле симптомду бир нече жолу баштан кечирсеңиз, анда тамак -аш күндөлүгүңүздө жалпы ингредиентти таба аласызбы. Тамак кеч реакцияга алып келсе, бир нече саат артка кылчайууну унутпаңыз.
- Эгерде сиз жүрөк айланууну сезсеңиз жана бул нан же макарон жеген сайын пайда болорун көрсөңүз, сизде глютенге аллергия болгон гелиоз оорусу болушу мүмкүн.
- Эгер жержаңгак майын жеген сайын бал челектер пайда болсо, анда жаңгак аллергиясы болушу мүмкүн.
Метод 3 3: Жоюу диетасын аткаруу
Кадам 1. Симптомдордун басаңдашы үчүн тамактарды жок кылыңыз
Сиз тапкан үлгүлөрдү колдонуп, кайсы азыктар сиздин симптомдоруңузга себеп болушу мүмкүн экенин аныктаңыз. Болжол менен 2 жума бою диетаңыздан 5ке жакын тамакты толугу менен алып салыңыз.
2 -кадам. Тамакты 1ден кайра киргизиңиз
Эгерде аллергиялык симптомдоруңуз басылса, 3 күндө бир жолу 1 тамак кошуңуз. Бул сиздин денеңизге ар бир тамакты иштетүүгө убакыт берет жана сиз бул тамак сиздин симптомдоруңузга себеп болорун айта аласыз.
3 -кадам. Кайра киргизгенде реакция жаратуучу азыктарды көзөмөлдөп туруңуз
Эгерде сиз өзүңүздүн симптомдоруңуз кайтып келе жатканын байкасаңыз, ошол мезгилге диетаңызга кайсы тамакты кайра кошконуңузду жазыңыз. Эгерде реакция ыңгайсыз же катуу болсо, аны дароо эле диетаңыздан алып салыңыз.
Метод 4 4: Тамак -аш аллергиясына тесттен өтүү
Кадам 1. Аллерголог менен жолугушууга жазылыңыз
Аллерголог - аллергия, астма жана иммундук системаны дарылоодо адистешкен дарыгер. Догдур сизге симптомдоруңуздун так себебин жана аларды дарылоонун эң жакшы жолун аныктоого жардам берет.
Кадам 2. Азык -түлүк күндөлүгүңүздү доктурга алып келиңиз
Тамак -аш күндөлүгү дарыланууга алмаштыруу үчүн арналган эмес. Анын ордуна, бул сизге жана дарыгериңизге ыңгайсыздыгыңыздын себебин аныктоого жардам берүүчү курал болушу керек. Тамак күндөлүгүңүз менен куралданган дарыгериңиз аллергияңыздын түбүнө тезирээк жетет.
3 -кадам. Териге прик тест же кан аллергиясына тест тапшырыңыз
Тери сыноо териге торду белгилөөнү камтыйт, андан кийин ар кандай аллергендерди камтыган ийнелер менен терини бир аз чийүү. Эгерде тери реакция кылса, врач сиздин ал затка аллергияңыз бар экенин билет. Кандын аллергиясы боюнча тест кандын курамында тамак -аш аллергиясынын белгилерин козгогон антителолорду издейт.
