Медициналык изилдөөлөр кокос майы башка каныккан майларга караганда жакшы тандоо экенин көрсөттү.[цитата керек] Бул кандагы канттын жана инсулиндин деңгээлин жогорулатуудан тартып, салмагын көзөмөлдөөгө жардам бергенге чейин, ден соолукка пайдалуу көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү бере алат. Ошондой эле дени сак тиштерге жана сөөктөргө өбөлгө түзө турган минералдык сиңирүүнү күчөткөнү аныкталган. Кокос майы да антибактериалдык, грибокко каршы жана вируска каршы касиетке ээ экени аныкталган. Сиз кокос майын ар кандай жолдор менен колдоно аласыз, бирок аны жеп коюу анын пайдалуу сапаттарынан пайдалануунун жөнөкөй жана түз жолу.
Кадамдар
Метод 4: Кокос майы менен бышыруу жана бышыруу
Кадам 1. Жашылчаларды кокос майына кууруңуз
Кокос майы жогорку түтүнгө ээ, ошондуктан аны жогорку температурада бышыруу коопсуз. Бул сиздин сүйүктүү жашылчаларыңызды бышыруу же кууруу жасоо үчүн эң сонун тандоо кылат. Бир нече аш кашык кокос майы көмөч казанда эрип, жакшылап каптап, анан ингредиенттериңизди кошуп, каалаганыңызча кошуңуз.
Кадам 2. Этти, балыкты же жумуртканы кууруу үчүн колдонуңуз
Сиз табаны жаап, бул тамактарды бышыруу үчүн кокос майын колдоно аласыз. Табага бир нече аш кашык (же сиздин рецепт талап кылган) кокос майын салыңыз. Ал эрип, ысыгандан кийин, куурууга даярсыз.
Кадам 3. Кокос майын колдонуп жашылчаларды кууруңуз
Сиз жашылчаларды эритилген кокос майына жана татымалга кошуп, адаттагыдай кууруп аласыз. Жакшы башталыш - кокос куурулган брокколи жасоо.
- Фольга менен бышыруучу баракты сызыңыз. Баракты 1 аш кашык эритип алган кокос майы менен чайкаңыз.
- Брокколинин бир башын кошуңуз, бирок гүлдөргө, же 12-16 тоңдурулган брокколи гүлдөрүнө.
- Брокколи үстүнө бир аш кашык зайтун майын тамызыңыз. Брокколинин үстүнө бир лаймдын ширесин төк. Татымына жараша мезгил, мисалы Кажун тузу, туз жана мурч. Акырын ыргытыңыз.
- 375 градуста 35 мүнөт бышырыңыз.
Кадам 4. Попкорн үчүн кокос майын колдонуңуз
Кокос майы попкорн жасоодо эң сонун тандоо кылат. Кокос майы менен попкорнду түбү оор табага кошуңуз. Табанын түбүн каптоо үчүн жетиштүү кокос майын колдонуңуз жана бир катмар жасоо үчүн жетиштүү ядрону колдонуңуз. Ядро кокос майы менен жакшы капталганын текшерүү үчүн аралаштырыңыз же чайкаңыз. Табаны орто отко коюп, үстүн жаап коюңуз. Ядро жарыла башташын угуңуз. Попинг бир нече секундага жай басаар замат, оттон алып салыңыз.
Метод 2 2: Кокос майы менен мамиле жасоо
Кадам 1. Шоколад кокосунун кабыгын жасаңыз
Бул кокос майын камтыган даамдуу мамиле.
- 2 унция кара шоколадды бөлүктөргө бөлүп, кош казандын үстүндө эритип алыңыз.
- Эриген шоколадды оттон алып, ээригенче аралаштырып, 1 стакан кокос майын кошуңуз.
- Ар бир ууч кокос кабыгын жана майдаланган бадамды кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
- Пергамент кагазы менен 8 х 8 көмөч казанды тизип, шоколад-кокос аралашмасын көмөч казанга куябыз. Үстүнө деңиз тузу менен чачабыз.
- Кеминде 15 мүнөт тоңдуруп, андан кийин 12 чарчыга бөлүңүз. Ороп, тоңдургучта сактаңыз.
Кадам 2. Шоколад кокосунун энергетикалык тилкелерин жасаңыз
- 1/2 чыны какао майын жай отто көмөч казанда эритип алыңыз.
- 1/2 чыны кокос майын кошуп, эритип алыңыз.
- 1/2 чыны бал кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- 1/2 чыны какао порошогун, 1/2 чыны чиа үрөнүн жана 1 1/5 стакан майдаланган кокосту аралаштырыңыз. Кааласаңыз, татымына жараша ваниль менен таттууну кошуңуз.
- Пергамент кагазы менен 9 х 13 дюймдук бышыруучу табакты сызыңыз. Даяр болгон идишке аралашманы куюңуз. Муздаткычка жок дегенде бир саатка же каттуу болгонго чейин. аянттарында кирип кесип жана кызмат.
3 -кадам. Кокос майынан какао жасаңыз
Биринчиден, кружканы ысытыңыз, ошондо кокос майы эрип кетет. Кружкага кайнак суу куюп, 20 секунд отуруп, анан сууну төгүп коюңуз. Кружкага 1 аш кашык кокос майын кошуп, ээригиче күтө туруңуз. 1 аш кашык какао порошогун, бир чымчым деңиз тузун жана татымына жараша шекерди аралаштырыңыз. Аралашмага кайнак суу куюп, аралаштырыңыз. Татымына жараша каймак же сүт кошуңуз.
4 -метод 3: Кокос майын тамак -ашка жана суусундукка кошуу
Кадам 1. Кокос майын смузилердин ингредиенти катары колдонуңуз
Башка ингредиенттер менен бирге смузиге 1-2 аш кашык кокос майын кошуңуз. Мисалы, блендерге 1 стакан сүт жана 1 стакан музду куюңуз. 1 аш кашык кокос майы менен 1 бышкан бананды кошуңуз. Аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Кокос майы бөлмө температурасында катуу болушу мүмкүн жана аны смузиге аралаштырып, анын кичинекей бөлүктөрүн калтырышы мүмкүн. Эгер сизге бул жакпаса, анда алгач кокос майын төмөнкү температурада эритип, анан аралаштырып жатып, калган смузи ингредиенттерине акырындык менен кошуңуз
Кадам 2. Кокос майын кофе, чай же ысык шоколадга кошумча катары колдонуңуз
Жөн эле ичимдикке бир аз кокос (каалаганыңызга жараша) кошуп, ээригиче аралаштырыңыз.
Эң жакшы текстура жана даам алуу үчүн, кээ бирлери кофеге же башка суусундукка бир аз сапатсыз туздалбаган сары май жана/же таттуу кошууну жактырышат
3 -кадам. Кашык майынын кашыгын түрдүү даярдалган азыктарга аралаштырыңыз
Сиз көп бышырылган же даярдалган азыктарга бир аз кокос майын кошо аласыз, бул диетаңызга көбүрөөк кирет. Сиз бир кашык шорпо, йогурт, сулу же макарон аралаштырып көрүңүз. Сиз ошондой эле жержаңгак майына же башка спрейге аралаштырсаңыз болот.
Кадам 4. Маринадда кокос майын колдонуңуз
Бир нече аш кашык кокос майын эритип, каалаган маринадга кошуңуз. Адаттагыдай эле эт, балык ж.
Метод 4 4: Кокос майын башка ингредиенттерге алмаштыруу
Кадам 1. Кокос майын башка майларга алмаштырыңыз
Жалпылап айтканда, кокос майын бышыруу жана бышыруу үчүн башка майлардын ордуна (өсүмдүк, рапс ж.б.) колдонсоңуз болот.
- Көпчүлүк майлар үчүн ээриген кокос майынын эквивалентин колдонуңуз. Мисалы, эгер рецептте ½ стакан өсүмдүк майы талап кылынса, ½ стакан ээритилген кокос майын колдонуңуз.
- Кыскартууну кокос майы менен алмаштыруу үчүн кокос майы менен майды бирдей пропорцияда аралаштырыңыз. Рецепт боюнча талап кылынган сумманы колдонуңуз. Мисалы, эгер рецепт сизден 2 стакан кыскартууну суранса, ½ кокос майы менен ¾ стакан майды колдонуп, жалпы 1 ½ стакан аралашма жасаңыз.
Кадам 2. Тостко, кекске ж.б. майдын ордуна кокос майын колдонуңуз
Кокос майынын бөлмө температурасына келишине уруксат бериңиз, же эриңиз, же паста сыяктуу консистенцияга аралаштырыңыз, андан кийин сары майдай колдонуңуз. Сиз бышырылган азыктарга майга негизделген тоңдурууну жасаганда, кокос майын май менен алмаштырсаңыз болот.
3 -кадам. Кокос майын жумурткага алмаштырыңыз
Жумуртка көбүнчө байланыштыруучу агент катары колдонулат, бирок кокос майы ошондой эле иштей алат. Бул сиз вегетариандык тамак жасоого аракет кылсаңыз жардам берет жана кокос майын диетаңызга кошуунун дагы бир жолу. Бир жумуртканын ордуна 1 аш кашык кокос майын колдонуңуз, эгер сиз консистенцияны издеп жатсаңыз, керектүү түрдө тууралаңыз.
Кеңештер
- Кокос майы бөлмө температурасында же андан төмөн катуу болушу мүмкүн. Ишке жарамдуу консистенцияга жетүү үчүн аны эритип же тегиз паста болгуча аралаштырып, эзип койсоңуз болот.
- Катып калган кокос майын кумурадан майда бөлүктөргө же үлпүлдөккө сүртүп, анан аларды паста кылып иштетиңиз. Бул майды өлчөөгө жана аны тамак -ашка иштетүүгө жардам берет.
- Эң чоң пайда алуу үчүн жогорку сапаттагы, тазаланбаган кокос майын колдонуңуз. Кокос майынын бир нече класстары бар. Кокос майы табигый жол менен жылуулук колдонулбастан алынат. Тазаланган кокос майы агартылган жана дезодорацияланган жана зыяндуу кошулмаларды камтышы мүмкүн.
- Кокос майын эч качан микротолкундуу меште эритип албаңыз. Плитада ысытыңыз же кокос майын чөйчөккө же идишке салыңыз, андан кийин идишти жылуу сууга салып эриңиз.
- Жаңы баштаганда бир чай кашыктан ашпаңыз. Өтө көп учурда детоксикация процессинин бир бөлүгү катары орточо-катуу диареяны пайда кылат. Акырындык менен көбүрөөк нерсеге чейин иштеп, денеңизди угуңуз.
