Целиак оорусуна чалдыккан балдары бар ата -энелерге балдары коопсуз тамактануу үчүн пайдалуу варианттарды сунуштаган ресторандарды табуу кыйынга турушу мүмкүн. Эгерде глютенге аллергиясы бар бала атайылап же кокусунан аз өлчөмдө буудай жесе, анда ал ден соолукка олуттуу көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн. Эгер сиз гелиак балаңыз менен бирге тамактангыңыз келсе, коопсуз жана кызыктуу тамактануу тажрыйбасын жеңилдетүү үчүн бир нече маанилүү кадамдарды аткарсаңыз болот.
Кадамдар
4 ичинен 1 -бөлүк: Ресторандарды изилдөө
Кадам 1. Интернеттен ресторандарды издеңиз
Сиздин глютен баласы менен тамактануунун биринчи кадамы сиздин аймагыңыздагы ресторандар боюнча изилдөө жүргүзүү. Мунун эң оңой жана эң тез жолу - интернеттен издөө. Жергиликтүү ресторандарды издеңиз жана менюда глютенсиз нерселерди сунуштаган ресторандарды издеңиз. Көпчүлүк ресторандардын веб -сайтында менюсу болот, андыктан сканерлеп, ылайыктуу тамактарды издей аласыз.
- Кээ бир ресторандар башкаларга караганда глютенсиз варианттарын баса белгилеши мүмкүн, андыктан веб-сайтты кылдаттык менен караңыз.
- Менюдан "GF" логотибин издеңиз.
- Глютенсиз идиштерди табуу оңой болуп баратат, бирок көңүлүңүз чөгүп кетпеши үчүн, дайыма текшерип турушуңуз керек.
Step 2. Visit онлайн форумдар
Сиз ылайыктуу ресторандарды табуу үчүн глютен оорусу менен ооруган адамдар колдогон форумдарды жана вебсайттарды колдоно аласыз. Бул веб-сайттарда адамдар глютенсиз ресторандарга көңүл бурушат жана ресторандар глютен көйгөйлөрү менен канчалык жакшы күрөшкөнүнө баа бере алышат.
- Сиз глютенсиз тамактануу жайларын жери боюнча издөөгө мүмкүнчүлүк берген бир катар сайттар бар.
- Эгерде сиз мыкты глютенсиз варианттары бар улуу ресторанды тапкан болсоңуз, аны өзүңүз да бул вебсайттарга тапшырсаңыз болот.
- Муну менен сиз глютен оорусу менен ооруган башка адамдарга кошуласыз жана жардам бересиз.
Кадам 3. Телефон биринчи
Глютен сезгич балаңыз менен барардан мурун ресторанга эки жолу чалыңыз. Ресторан сиздин үй -бүлөңүз үчүн ылайыктуу тандообу же жокпу билиш үчүн бир нече күн мурун биринчи чалыңыз жана ресторанда тамактана турган күнү дагы бир жолу чалыңыз. Эгерде ашпозчу алдын ала жакшы билсе, анда алар балаңыздын муктаждыктарын канааттандырышы мүмкүн.
- Ресторанга кайсы күнү тамактанарыңызды алдын ала кабарлаңыз, ошондо жетекчилик глютенсиз меню ингредиенттери бар экенине ишенет.
- Ашпозчу, өзгөчө глютенсиз нерсени бышырууну сунушташы мүмкүн.
4 -кадам. Суроолорду бериңиз
Ресторанга чалганда, сизде гелий балаңыз үчүн тамак -аш коопсузбу же жокпу аныктоого жардам бере турган суроолор бар. Сиз бул суроолорду телефондогу адам глютенсиз варианты бар деп айтса да, экөөңүздүн бир баракта экениңизди текшерүү үчүн бере аласыз. Эгер сиз эмнеге ишенишиңиз керектигин түшүндүрсөңүз, кызматкерлер боорукер болуп, сизге толук жооп беришет.
- Глютенсиз менюсу барбы деп сураңыз.
- Балаңызга глютенсиз кандай буюмдарды жасоого болорун сураңыз.
- Алар глютенсиз эмне экенин билишеби же жокпу деп сурашат.
- Сиз ошондой эле ресторандын кызматкерлери глютенсиз тренингди бүтүргөнүн сурасаңыз болот.
4 ичинен 2 -бөлүк: Ресторанда кызматкерлер менен сүйлөшүү
Кадам 1. Күтүүчү персоналга маалымат бериңиз
Ресторанга келгенде, балаңыздын глютен оорусу бар экенин жана глютен жей албастыгын күтүү кызматкерлерине билдирүүгө бир аз убакыт бөлүңүз. Башында муну ачык айтканыңыз жакшы, бирок муну тымызын жана демонстрациялык түрдө жасаңыз. Кирбеңиз жана катуу ресторанга жарыя кылбаңыз, анткени бул сиздин балаңызды уят кылышы мүмкүн.
Кадам 2. Сиздин талаптарды түшүнүү текшерүү
Ресторандын кызматкерлери глютенсиз дегениңизде эмнени билдирип жатканыңызды текшерип алыңыз. Эмне үчүн балаңыз глютен жебей турганын түшүндүрүңүз жана кызматкерлерге балаңыз жей турган жана жей албаган тамак -аштар тууралуу маалымат бериңиз. Кандай буюмдары бар экенин сурап көрүңүз жана ресторанда глютен камтылган эгин бар -жогун айтып бериши керек экенин унутпаңыз.
- Шорподон, соустун кошулган идиштеринен, соусунан же шорподон этият болуңуз.
- Тамактын негизги бөлүгү глютенсиз болушу мүмкүн, бирок аны менен коштолгон соус андай болбошу мүмкүн.
- Тактоо үчүн эки жолу текшерүүнү унутпаңыз.
3 -кадам. Сылык жана сабырдуу болуңуз
Ресторандын кызматкерлери менен сүйлөшүүдө сылык жана сабырдуу экениңизди текшериңиз. Эгер алар өзгөчө жардам бербейт деп ойлосоңуз да, бош ресторанда иштөө стресстерин унутпаңыз жана бир аз чыдамдуулук көрсөтүңүз. Сиз глютенсиз тамак-аш жөнүндө негизги суроолорду беришиңиз керек, бирок сылык жана достук мамилеңиз жакшы маанайды түзүп, кызматкерлерди сизди жайгаштыруу үчүн бактылуу кыла алат.
Кадам 4. Потенциалдуу кайчылаш байланыштан этият болуңуз
Тамакты даярдоодо кайчылаш байланыштын мүмкүн болгон тобокелчиликтерин билишиңиз керек. Ресторандар башка глютен көйгөйлөрү сыяктуу бул жагынан курч болбошу мүмкүн, андыктан бул жөнүндө сураңыз. Мисалы, менюдан бышырылган жана куурулган нерселерге көңүл буруңуз. Балык жана тоок сыяктуу нерселер жакшы, бирок эгерде алар глютенсиз нан азыктары менен бир эле куурулган болсо, кайчылаш булгануу коркунучу бар.
- Күтүүчү кызматкерлерден булгануунун жоктугуна ынануу үчүн өзүнчө идиштерди колдонсо болорун сураңыз.
- Тамак даярдалган бет-бул булгануу үчүн дагы бир потенциалдуу жер.
- Балаңыздын табагыңыздан тамак бөлүшүүсүнө жол бербеңиз, анткени сиздин кээ бир тамагыңыз глютен камтылган азыктар менен булганган болушу мүмкүн.
Part of 4 of 4: Целиак талаптарын түшүнүү
Кадам 1. Балаңыз эмне жесе болорун билиңиз
Ресторанда жүргөнүңүздө, адатта глютенсиз тамактарды аныктасаңыз пайдалуу болот. Целиак оорусу менен ооруган адам коопсуз түрдө жей турган кээ бир азыктар жана ингредиенттер төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Жүгөрү, күрүч, гречка, сорго, жебе, нокот, квиноа, тапиока, теф жана картошкадан жасалган азыктар.
- Жөнөкөй эт, балык, буурчак өсүмдүктөрү, жаңгактар, майлар, сүт, сыр, жумуртка, мөмө -жемиштер да жакшы.
- Качан эч кандай кайчылаш контаминация болбогондо, сиздин бала дагы эле ар кандай тамактарды жей алат.
Кадам 2. Оолак боло турган нерселерди аныктоо
Балаңыздан оолак болуу керек болгон тамак -аштарды билүү бирдей пайдалуу. Целиак оорусу менен ооруган адам буудай, арпа, кара буудай же сулунун баарынан алыс болушу керек. Бул жөнөкөй ун, нан, соя соусу, терияки соусу жана унду камтышы мүмкүн болгон башка татымалдарды камтыйт.
Эсиңизде болсун, эгер сиз салатка заказ берсеңиз, анда балаңыз крутон же глютенсиз нан менен жасалган кошулмаларды ала албайт
3 -кадам. Балаңызга ооруну жеңүүгө жардам бериңиз
Балаңызга талаптар абдан маанилүү экенин билип, тамактануу кыйын болушу мүмкүн. Ага көңүл бурулуп, ал өзүн бир аз ыңгайсыз сезиши мүмкүн. Балаңыздын бейпил болушуна жардам берүү үчүн сабырдуу жана сабырдуу болууга аракет кылыңыз. Албетте, балаңыздын ооруп кала турган эч нерсе жебей турганына 100% ишенишиңиз абдан маанилүү, бирок сиз тынч суроо менен сурап көрүшүңүз керек.
- Эгерде кимдир бирөө сизге телефон аркылуу глютенсиз варианттар бар экенин айтса, бирок ал жакка жеткенде, алар түгөнүп кеткен, сцена жасабаңыз.
- Балаңыз, балким, башкаларга окшош мамиле кылууну каалайт, андыктан ресторанда жүргөндө кылдат болуңуз.
- Убакыттын өтүшү менен сиз жана сиздин балаңыз глютенсиз диетанын талаптарына көнүп, жакшы тамактанууну билесиз.
- Күчтүү үй -бүлө колдоосу абдан маанилүү, андыктан балаңызды өзүнчө же кадимки жашоого жөндөмсүз сезбеңиз.
- Тамактануу - глютен оорусу сиздин жашооңузга чоң таасир этпеши керек экенин көрсөтүүнүн жакшы жолу.
4 -бөлүктүн 4ү: Балаңызга тамактануудан ырахат алууга жардам берүү
Кадам 1. Балаңызга ылайыктуу тамактарды тандоого жардам бериңиз
Целиак оорусуна чалдыккан баланы тарбиялоонун маанилүү бөлүгү - ага эмнени жесе жана жебесе болорун үйрөнүүгө жардам берүү. Сиз муну мүмкүн болушунча позитивдүү түрдө жасоого аракет кылышыңыз керек, ал эми тамактануу - бул үчүн эң сонун учур. Аны менюдан алып өтүп, ар дайым ал кыла албаган нерселерге эмес, жей турган нерселерге басым жасаңыз.
- Мүмкүн болгон тандоолорду бөлүп алыңыз жана балаңызды эмне жегенге жакшы экенин билүүгө үндөңүз.
- Балаңыз сиз көп барган ресторандардагы ылайыктуу тамактар жөнүндө маалыматы бар кээ бир меню карталарын жасоону каалашы мүмкүн.
- Балаңызга суроолорду берүүгө жана көз карандысыз болууга жана апасы же атасы жок тамакты тандап алууга умтулуңуз.
Кадам 2. Эмне үчүн балаңыз кээ бир нерселерди жей албасын түшүндүрүңүз
Балаңыз сиз каалагандай же башка бирөө жей албаган нерсени жей албастыгын айтканыңызда нааразы же кыжырданышы мүмкүн. Мунун себебин түшүндүрүп берүү жана балаңызга анын абалын түшүнүүгө жардам берүү маанилүү. Балаңыз глютенди жей албастыгын түшүндүрүңүз, анткени ал денесин оорутат жана аны күчтүү жана дени сак өстүрүү үчүн катуураак кылат. Түшүндүрүүңүздү балаңыздын жашына жана түшүнүү деңгээлине ылайыкташтырыңыз.
- Сиз балаңызга глютен оорусун түшүндүрүүгө жардам берүү үчүн онлайн оюндарды жана видеолорду колдоно аласыз.
- Целиак сезондук аллергиядай эмес, тескерисинче глютен менен шартталган аутоиммундук оору экенин түшүндүрүңүз. Дарыгерлер дагы эле баш аламандыкты толук түшүнүшпөйт, бирок алар кээ бир адамдар бул ооруну тукум кууп өтөт жана глютенди туура сиңире алышпайт деп ойлошот. Эгерде адам аны туура сиңире албаса, бирок баары бир аны жей берсе, бул анын организминин иммундук системасынын ашказан менен ичегинин капталына кол салуусуна алып келиши мүмкүн.
- Айтыңызчы, АКШдагы ар бир 133 кишинин биринде глютен оорусу бар жана ал жалгыз эмес.
- Эгерде сиздин балаңыз анын абалын түшүнсө, аны ресторанда чечүү оңой жана стресстен аз болушу керек. Ага глютенден баш тартуу кандайдыр бир симптомдорду (мисалы, көөп кетүүнү) азайтарын, анын организмине керектүү витаминдерди жана азык заттарды сиңирүүгө мүмкүндүк берээрин жана кийинчерээк GI рагына чалдыгуу коркунучун төмөндөтүшү мүмкүн экенин эскерткиле.
3 -кадам. Ресторанда көңүл ачыңыз
Тамактануу учурунда стресске кабылган же капаланбаган маанилүү. Маанайды жарык сактоого аракет кылыңыз жана глютенсиз тамак-аштын варианттарын табууну сырткы тамактардын кызыктуу бөлүгүнө айландырыңыз. Сиз алдын ала чалып, балаңызга ылайыктуу тамактар бар экенине ынандыңыз деп ойлосоңуз, анын жоголуп кетиши үчүн тынчсызданбаңыз.
- Эс алуу жана көңүл ачуу - балаңызга глютен оорусу анын жашоо образына чоң таасир бербеши керектигин көрсөтүүнүн маанилүү бөлүгү.
- Тамактануу жана диетаны үйрөнүү боюнча көбүрөөк тажрыйба алуу менен, сиз балаңызга партиялар жана саякат сыяктуу бардык кызыктуу нерселерге катыша аларын көрсөтөсүз.
Кадам 4. Тандап жегичтер менен иштөө
Эгерде сиздин бала каалаган нерсесин жей албаганы үчүн капа болсо, боор оорууга жана түшүнүү көрсөтүүгө аракет кылыңыз. Көнүү кыйын болушу мүмкүн, бирок балаңыздын ар кандай алмаштыруу жана жеткиликтүү варианттар жөнүндө кабардар экенине ынанууңуз маанилүү. Жаңы нерселерди сынап көрүңүз жана мүмкүн болушунча көп түрдүүлүктү кошуунун жолдорун издеңиз.
- Унутпаңыз, тамактануу - бул көп сезимдүү тажрыйба, андыктан балаңызга даамы эмес, көрүү же жыт себеп болушу мүмкүн.
- Үйүңүздөгү татымалдарды колдонуу менен балаңызды көптөгөн жыттар менен тааныштырууга аракет кылыңыз. Бул сиздин балаңызды ресторанда нерселерди сынап көрүүгө ачык кылат.
- Балаңыздын тамактануу тажрыйбасын кеңейтүү үчүн жылмакай, кытырак жана нымдуу тамактар сыяктуу ар кандай текстураларды киргизиңиз.
- Эгерде сиздин балаңыз табакка ынанбаса, анда аны баарын жегиле деп кысымга албастан, кичине тиштеп алууга үндөңүз.
- Чыдамдуу, түшүнүктүү жана туруктуу болгула, ошондо сиз балаңызга дагы эле жеткиликтүү болгон тамак -аштын көптөгөн түрлөрүн түшүнүүгө жардам бере аласыз.
