Глютенге чыдамсыздык, ошондой эле Целиак оорусу деп аталат, ичегиде сезгенүүнү пайда кылган глютенге анормалдуу иммундук система реакциясы. Бул сезгенүү пайдалуу заттарды туура сиңирүүгө тоскоол болот жана кээде ичегилерге зыян келтирет. Глютенге чыдамсыздык жагымсыз симптомдор менен коштолушу мүмкүн, бирок көпчүлүк жабыркагандар ийгиликтүү жашай алышат. Глютенсиздик менен жашоонун эң жакшы жолу-бул глютенсиз диетаны камтыган дарыгериңиз менен дарылоо планын түзүү.
Кадамдар
3 методу 1: Дарылоо планын түзүү
Кадам 1. Абалыңыздын так диагнозун алуу үчүн доктурга кайрылыңыз
Алар көп жагынан окшош болгону менен, глютен оорусунун, глютендин сезгичтигинин жана глютендин чыдамсыздыгынын ортосунда кээ бир негизги айырмачылыктар бар, алар бул ооруларды дарылоо пландарын бир аз башкача кылат. Эң туура диагнозду алуу үчүн гастроэнтерологго кайрылыңыз.
- Гастроэнтерологдор тамак сиңирүү системасына таасир этүүчү шарттарда адистешет, демек алар глютенге сезимталдыкты камтыган шарттарда да адистешкен.
- Бул ар кандай шарттардын ортосундагы негизги айырмачылыктардын бири, целиак оорусунун ичке ичегиге структуралык зыян алып келиши, бул адамдын организмине убакыттын өтүшү менен негизги азык заттарды сиңирүүнү кыйындатат.
Кадам 2. Сиздин абалыңызга туура диетаны иштеп чыгуу үчүн диетолог менен кеңешиңиз
Сиздин глютен чыдамсыздыгыңыздын канчалык оор экенине жараша, сиз глютенсиз диетаны катуу кармашыңыз керек болот (мисалы, эгер сиз глютен оорусу менен жабыркасаңыз). Диетолог сизге дени сак диетаны сактоо менен бирге глютен камтылган азыктардан оолак болуу үчүн режим түзүүгө жардам берет.
Буудайдан тышкары, арпа, булгур, макарон, фарина, грэм уну, уют жана кара буудайдан сактанууңуз керек болгон кээ бир азыктарга
Кеңеш: Ошондой эле глютенсиз диетага аман-эсен кошула турган көптөгөн дан эгиндери бар, мисалы, сорго, гречка, таруу, квиноа жана күрүч.
3 -кадам. Эгерде диетолог муну сунуштаса, диетаңызды толуктоо үчүн витаминдерди алыңыз
Бул сиздин шартыңыз күнүмдүк тамактанууңузда жетиштүү витаминдерди жана минералдарды алууга тоскоол болсо же сизде темир жетишсиз анемия же аш болумдуу тамактануу жетишсиз болсо керек болушу мүмкүн. Кээ бир сунушталган толуктоолорго жез, темир, цинк, В-12 витамини жана Д витамини кирет.
Эгерде сизде гелиоз оорусу бар болсо жана тамак сиңирүү системаңыз аркылуу азыктарды сиңирүүдө кыйынчылыктар болсо, анда дарыгериңиз сизге бул азыктарды инъекция түрүндө бере алат
Кадам 4. Сиз менен байланышкан маселелерди дарылоо жөнүндө дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз
Тилекке каршы, глютен оорусу жана глютен оорусунун башка түрлөрү дарылоону талап кылышы мүмкүн болгон башка оорулардын саламаттыгы менен коштолот. Бул ичеги сезгенүүсүн, дерматит herpetiformis деп аталган теринин кызаруусун жана башка шарттарды камтышы мүмкүн.
Бул оорулардын шарттары, адатта, рецепт боюнча дары -дармектер менен дарыласа болот, бирок врач ден -соолугуңузду тыкыр көзөмөлдөшү керек. Кийинки жолугушууларга катышыңыз жана терс таасирлерин текшерүү үчүн лабораторияларды алыңыз
Метод 2 3: Глютенсиз диетаны кармоо
Кадам 1. Буудайдан жана адатта глютени бар башка азыктардан алыс болуңуз
Буудайдан оолак болуу керек экени ачык көрүнүп турса да, глютенди камтышы мүмкүн болгон башка продуктылар бар, алар сиз качууну билишпейт. Бул кээ бир шорполорду, балмуздактарды, соустун пакеттерин, алдын ала даярдалган гравистерди жана соустарды, консерваланган жана туздалган эттерди, ал тургай кээ бир витаминдердин толтургучтарын камтышы мүмкүн.
- Глютенди камтыган башка анча кеңири таралган ингредиенттер бар, алар да сиз издеш керек. Бул нан, сыра ачыткы, катуу, фаро, грэм уну, уют экстракты, уют уксусу жана сулу кирет.
- Эгерде сиз тамактын коопсуз же ингредиенттердин этикеткасына негизделбегенин билбесеңиз, анда эң жакшы коюм - аны толугу менен жебөө.
- Көңүл буруңуз, глютен оорусу менен жабыркагандар глютенди эч качан жебеши керек, анча катуу эмес глютенге чыдамдуулугу жоктор глютендин аз өлчөмүн жей алат, бул глютен оорусу менен байланышкан узак мөөнөттүү ден соолукка зыянын тийгизбейт.
Кеңеш: Досторуңузга жана үй -бүлөңүзгө абалыңыз тууралуу маалымат бериңиз. Глютенге чыдамсыздык дайыма эле көрүнбөгөндүктөн, жакындарыңыз эмне үчүн диетаңызды өзгөртүүгө туура келерин түшүнбөшү мүмкүн. Алар сиздин абалыңызды канчалык жакшы түшүнүшсө, ошончолук сизге глютенсиз жашоого жардам бере алышат.
Кадам 2. Аларды сатып алардан мурун азык-түлүк этикеткаларында глютенсиз сертификаттарды издеңиз
Глютенсиз диетанын популярдуулугуна байланыштуу, көптөгөн негизги азыктарды өндүрүүчүлөр керектөөчүлөргө кайсы азыктар глютенсиз экенин билүү үчүн таңгактын этикеткасын өзгөртүп жатышат. Эгерде азык-түлүктүн таңгагында "глютенсиз" деген сөз бар болсо, анда сиз муну диетаңызга аман-эсен кошо аласыз.
Сиз глютенсиз азыктарды ден соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн, негизги азык-түлүк дүкөндөрүнүн табигый азыктар бөлүмүнөн, ал тургай кадимки текчелерден да таба аласыз. Бул нерселер таңгакта глютенсиз болот
3 -кадам. Тамактанууңузга диетаңызды жей ала турган тамактарга көңүл буруңуз
Бардык жей турган тамактар жөнүндө ойлонуунун ордуна, жей албаган тамактарга басым жасоо басымдуу же алсыратышы мүмкүн. Глютенсиз тамак-аш азыктарынын тизмеси глютенди камтыган бардык азык-түлүктөрдүн жанында салыштырмалуу кыска жана түз, ошондуктан коопсуз деп эсептеген тамактардын айланасында тамактанууну пландаштыруу, коопсуз эмес тамактардан кантип баш тартууну пландаштыргандан алда канча оңой болушу мүмкүн. жегиле.
- Коопсуз азыктардын тизмесине бардык жаңы мөмө -жемиштер кирет; бардык иштетилбеген эт, балык жана канаттуулар; жана жумуртка, иштетилбеген сүт, мисалы, жаңы сүт жана 100% табигый сырлар. Ошондой эле жүгөрү, күрүч, гречка, амарант, квиноа жана таруу сыяктуу дандарды жесе болот.
- Целиак оорусуна адистешкен диетолог сизди глютенсиздик менен кантип жашоону көрсөтүү үчүн глютенсиз рецепттер, тамак-аш тизмелери, жашыруун глютен жана башка ресурстар сыяктуу кеңири ресурстарга жетелей алат.
Кадам 4. Глютенсиз тамак-ашка адистешкен ресторандарды тандаңыз
"Глютенсиз ресторандар" деп аталган, адатта, менюларында глютенсиз варианттардын кеңири спектри болот же глютенге чыдамдуулугу бар адамдар үчүн альтернативалардын тизмеси болот. Ресторандын бул түрүнө кам көрүү сиз үчүн тамактанууну бир топ жеңилдетет.
- Ресторандын веб -сайтынан глютен жөнүндө маалымат алыңыз же ресторанга чалып, ашпозчудан тамак даярдоонун ыкмалары жөнүндө сураңыз, эгер мүмкүн болсо.
- Эгерде ресторанда глютенсиз опциялар сунушталбаса же тамактын кантип даярдалганын аныктай албасаңыз, анда бул ресторанда тамактанбаңыз.
Step 5. Visit глютенсиз жашоо образы кошумча ресурстар жана колдоо үчүн
Бул сайттар глютенсиз рецепттерди, глютенсиз продуктулардын тизмесин, глютенсиз ресторандарды жана глютенге чыдамсыздык менен кантип жашоону көрсөтүү үчүн башка маалыматтарды берет. Бул сайттардын көбү бейтаптан пациентке форумдарды камсыздайт, анда сиз тынчсызданууңузду талкуулап, башкалар менен глютенсиз кеңештерди бөлүшө аласыз.
Глютенсиз жашоо образынын эң популярдуу веб-сайттарына Shoestring, Gluten-Free Homemaker жана Gluten-Free Living кирет
Метод 3 3: Глютен Экспозициядан калыбына келүү
Кадам 1. Реакция качан келерин билүү үчүн тааныш триггерге көз салып туруңуз
Глютендин таасиринин симптомдору адамдан адамга ар кандай болот, бирок сиз өзүңүздүн симптомдоруңузду билгенден кийин, сиз реакция кыла турган болсоңуз, аларды билүүгө жардам бере аласыз. Эгер реакция качан келерин билсеңиз, ваннага баруу же сыртка чыгып кетүү сыяктуу чараларды көрө баштасаңыз болот.
Целиак оорусу менен ооруган адамдардын глютенге кабылуусунун жалпы симптомдоруна мээ туманы, ичтин шишиши, ич катуу же диарея, депрессия же тынчсыздануу, баш оору же мигрен, сезгенүү, биргелешкен оору жана кыжырдануу кирет
2 -кадам. Организмди суусуздандыруу үчүн суюктукту көп ичүү
Суу глютенди системаңыздан тезирээк чыгарууга жардам берет. Ал ошондой эле, айрыкча, сиз диареяга дуушар болгондо, жоготкон сууңуз менен электролиттерди алмаштырат.
Кадимки суудан тышкары, кокос суусу, мөмө -жемиш ширелери жана сөөк сорпосу глютен тийгенден кийин денеңизди толуктоо үчүн абдан жакшы
Кадам 3. Денеңизди айыктырууга убакыт берүү үчүн сөзсүз эс алыңыз
Жумушка же мектепке тез эле кайтып барууга аракет кылбаңыз жана жок дегенде бир күн же 2 үчүн оор жумуштардан (мисалы, көнүгүү сыяктуу) алыс болуңуз. Эгерде сиз жумуштан же окуудан толук кете албасаңыз, анда колуңуздан келгендин баарын жасаңыз. жок дегенде өзүңүздү жеңил сезип, ашыкча күч жумшабаңыз.
Мисалы, эгер сиз жумушка же мектепке кадимкидей жөө же велосипед менен баратсаңыз, унаа айдоону же досуңуздан унаа алууну ойлонуп көрүңүз
4-кадам. Жакшылап калыбына келүү үчүн реакциядан кийин алгач оңой сиңүүчү тамактарды жегиле
Буларга сорпо жана имбирь але, глютенсиз нан, крекер жана банан сыяктуу тунук суюктуктар кирет. Бул түрдөгү тамакка, жок дегенде, глютен тийгенден кийин же симптомдоруңуз басылганга чейин карманыңыз.
Эрте менен оор же сиңирилүүчү тамактарды жегенге аракет кылбаңыз. Алар, балким, даамдуу болсо да, ашказаныңызды бузушу мүмкүн
Кадам 5. Эгерде симптомдоруңуз кетпесе же кайталанса, дарыгериңиз менен сүйлөшүңүз
Эгер сиз дарылоо планыңызды аткарып жатсаңыз жана дагы эле терс симптомдорду сезип жатсаңыз, анда дарылоо режимин өзгөртүү керекпи же жокпу билүү үчүн доктурга кайрылганыңыз маанилүү. Сиздин абалыңыздын толук аныктала элек бөлүгү болушу мүмкүн жана аны дарылоо керек.
Мисалы, сизде глютен жок болгон учурда да симптомдорду жаратуучу кошумча оору болушу мүмкүн. Бул толугу менен чечилиши үчүн башка дарылоо режимин талап кылат
Gluten Cheat Sheets
Глютен алмаштыруу диаграммасы
WikiHow жана колдойт бардык үлгүлөрдү ачуу.
Үлгү Глютенсиз Тамактар
WikiHow жана колдойт бардык үлгүлөрдү ачуу.
Глютенди камтыган тамактардын үлгүлөрү
WikiHow жана колдойт бардык үлгүлөрдү ачуу.
