Шилдүү жана кислоталуу тамактарды туура аралаштыруу кээде "тамакты бириктирүү" деп аталат. Бул диетаны кээ бирөөлөр денеңиздин тамак сиңирүү жолун оптималдаштырууга мүмкүндүк берүү үчүн ойлошот. Туура сиңирүү денеңиздин эң жакшы иштешин камсыздайт. Бул пайдаларды көрүү үчүн, адам кислота өндүргөн азыктарга караганда щелочтуу продуктыларды эки эсе көп жеши керек. Тамактанууга мындай мамиле кээде кыйын болушу мүмкүн жана бул диета боюнча жакшы иштелип чыккан клиникалык сыноолор жок.
Кадамдар
3 методу 1: Азыктарды категорияга бөлүү
Кадам 1. щелочтуу азыктарды аныктоо
Бардык жашылчалар щелочтуу азыктар болуп эсептелет. Брокколи, бадыраң жана кыл буурчак - бир нече щелочтуу "күчтүү азыктар". Мөмө жана кара өрүктөн башка жаңы мөмө -жемиштер да щелочтуу азыктар. Кээ бир кургатылган жемиштер, курма жана анжир, ошондой эле санап. Сүт жана бадам өз алдынча жегенде негизинен щелочтуу азыктар болуп саналат.
- Эгер так тизмени унутуп калсаңыз, жалбырактуу жашылчаларга жана дарбыз сыяктуу ачык мөмөлөргө барыңыз.
- Шилдүү тамак-аштар иштетилбейт, андыктан эгер сиз консерваланган же алдын ала таңгакталган сатып алсаңыз, эки жолу текшериңиз. Ал тургай алдын ала пакеттелген салат (салат аралашмаларында) ден соолукка тийгизген пайдасын азайтат.
- Кээ бир тамак -аш азыктары денеде иштетилгенден кийин зааранын рНсына салыштырмалуу өз алдынча талданса, рН ар кандай болот. Мисалы, лимон менен помидор кислота жагында, бирок адамдарды бир аз шакар заара чыгарууга алып келет.
Кадам 2. Кислоталуу тамактарды аныктоо
Эт, балык, канаттуулар жана жумуртка негизинен кислоталуу азыктар. Дан эгиндери, дандар жана жаңгактар көбүнчө кислота өндүрүшөт. Сыр - пармезан эң кислоталуу деп табылган дагы бир жалпы кылмышкер.
- Сыр, эт, балык, дан жана кайра иштетилген азыктарды көп жегендердин заарасы кислоталуу болгондугуна далилдер бар.
- Белгилүү болгондой, дени сак көрүнгөн нерселер, мисалы, жапайы бышкан форель же лосось, денеңиздеги кислотанын деңгээлин жогорулатышы мүмкүн.
- Сүт сыяктуу кээ бир азыктардын майлуулугу төмөн болгон варианттарын тандоо кислотанын деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн. Бул диетаны кескин түрдө өзгөрткүсү келбеген адамдар үчүн жакшы компромисс.
Кадам 3. Нейтралдуу тамактарды аныктоо
Ар кандай суулар нейтралдуу деп эсептелет - кран суусу, булак суусу, дарыя суусу, ал тургай деңиз суусу. Алардын баары 7.0 рейтингинде рН масштабынын борборунда бар. Зайтун майы жана жумуртканын агы да нейтралдуу деп эсептелет.
Метод 2 3: Тамак планын иштеп чыгуу
1-кадам. Негизинен щелочтуу азыктарды жегиле
Кислоталуу тамактын ар бир порциясына, щелочтуу тамактын төрт порциясы болушу керек. Организмдин оптималдуу иштеши үчүн рН балансын 7.4 кармашы керек. Кошумча щелочтуу тамактарды жеп туруу, кислотага бай диетаны нейтралдаштыруу үчүн денеңизди башка аймактардан пайдалуу заттарды алуудан сактайт.
- Эгер сиз тагыраак айткыңыз келсе, азык -түлүк масштабына инвестиция салсаңыз болот. Ар бир тамак бөлүгүн кылдат таразалап, жыйынтыктарын эки кислота/щелочтук мамычаларга бөлүнгөн дептерге жазыңыз. Ар бир күндүн аягында, 1ге 4кө канчалык жакын экениңизди көрүү үчүн мамычаларды кошуңуз.
- Мисалы, түшкү тамакка сиз вегетарианный бутерброд жей аласыз. Ичине кампасы, авокадо жана бадыраң кошулган дан азыктарын колдонуп көрүңүз. Fruit ар дайым жакшы эртең мененки параметр болуп саналат.
Кадам 2. Жаңы жашылча -жемиштерди колдонуңуз
Бул сизге максималдуу азыктык пайда менен камсыз кылат. Эгерде жаңы түшүм жок болсо, анда тоңдурулган кийинки эң жакшы альтернатива болуп саналат. Адатта, консерваланган продукциялардан баш тартуу керек, анткени анын курамында натрий жана башка кошумча заттар көп.
Бардык жашылча -жемиштер бирдей же бирдей эмес. Продукциянын толук массивин алуу үчүн, азык -түлүктүн көлөмүн өзгөртүүгө аракет кылыңыз. Мисалы, спаржа нерв системасына жардам берет. Дарбыз гидратация үчүн пайдалуу, анткени 92% суудан турат
3 -кадам. Иштелбеген данды жана крахмалды жегиле
Дан көбүнчө кислота болгону менен, щелочтуу деп эсептелген табигый варианттар бар. Минималдуу таңгакталган дандарды сатып алыңыз, жаңыга жакыны жакшы. Буудай тандоодо чыгармачыл болуңуз.
Мисалы, амарант - бул көп адамдар билбеген нерсе. Бул дан үчүн адаттан тыш болгон протеинге бай. Квиноа, гречка жана таруу - башка дан варианттары
Кадам 4. Майды жана шекерди чектеңиз
Бул ар дайым дени сак диетанын бир бөлүгү, бирок сиз тамак категорияларын аралаштырып жатканда, бул өзгөчө маанилүү. Көпчүлүк адамдар бул категориядагы жасалма жана кайра иштетилген азыктарды колдонушат. Майлуу жана кантка бай азыктарды колдонуу рН деңгээлиңизди кислоталуу аймакка түртөт жана кант диабети жана бөйрөктүн жабыркашы сыяктуу көптөгөн ден соолук көйгөйлөрүнө салым кошо алат.
- Десерттерди таптакыр жок кылуунун ордуна, коон же алма сыяктуу кислоталуу тамак -аштардан таттуу дарыларды жасоого аракет кылышыңыз мүмкүн. Сиз өзүңүздү азыраак сезесиз жана максаттарыңызды бириктирип, тамак -ашка карай бир аз ийгиликтерге жетесиз.
- Сиздин ичимдикти керектөөңүзгө да көңүл буруңуз. Көптөгөн таттуу суусундуктар, мисалы, сода, рН балансты да жок кылат. Күнүнө бир газдалган сода ичүү диабетиңизди 26%га жогорулатат.
3 методу 3: Илимди түшүнүү
Кадам 1. РН масштабын элестетүү
Бир учунда “1”, экинчи жагында “14” деген сызыкты элестетиңиз. Азыктын кислотасы же щелочтуулугу бул сызыктын бир жерине түшөт. Күчтүү шакар 14 сыяктуу жогорку баалуулукка ээ болот, ал эми күчтүү кислотанын баасы төмөн болот, мисалы. Нейтралдар, мисалы, суу, жети рН мааниге ээ болот.
- РН эриген суутек иондорунун концентрациясын өлчөйт, бул кислоталуулукту же щелочтукту көрсөтөт.
- Сиз рНди тамак -ашка караганда көбүрөөк өлчөй аласыз. Агартуучу, мисалы, рН 13кө ээ. Батарея кислотасы рН нөлгө барабар.
Кадам 2. Организмге тийгизген таасири жөнүндө ойлонуп көрүңүз
Адамдын каны болжол менен 7.4 рНни сактайт. Бул санды мүмкүн болушунча ырааттуу кармоо үчүн дененин бардык негизги системалары чогуу иштешет. Сиз тамак -аш аралашмасы диетасын карап жатканда, идея сиз дененин балансты сактоо үчүн эмне кылышыбыз керек болгон кээ бир иштерди азайтуу болуп саналат.
Азык -түлүктүн PRAL же "потенциалдуу бөйрөк кислотасы" баллынан кабардар болуңуз. Жөнөкөй сөз менен айтканда, тамак курамы кислота болушу мүмкүн, бирок аны жутканда щелочтуу болуп өзгөрүшү мүмкүн. Лимон менен помидор бул өтүүнүн жакшы мисалдары. Ошентип, сатып алууда щелочтуу/кислоталык маалымдама баракчасын басып чыгаруу пайдалуу болушу мүмкүн
3 -кадам. Денени маалымдоо аркылуу көзөмөлдөңүз
Тамак -ашыңыздын ийгилигин өзүңүздүн кандай сезип жатканыңызга жана медициналык номерлериңиздин (кан басымы, кандагы канттын деңгээли ж. Кээ бир адамдар тест тилкелери аркылуу заараңыздын рН сыноону сунушташат. Бирок, бул ыкма сиздин жалпы медициналык тарыхыңыз, үлгү чогултулган күндүн убактысы жана дары -дармектер натыйжаларга таасир эте тургандай так эмес болушу мүмкүн.
- Шилдүү диетаны кармоо коркунучу - бул түшүнүксүз, адаштыруучу, кээ бир тамак -аштарга карата коркунучту жаратышы мүмкүн жана сизди аш болумдуу заттардын жетишсиздигине алып келиши мүмкүн.
- Эгер сиз щелочтуу диетанын айланасында белгилүү бир дооматты тартсаңыз, диетологуңуз менен баарлашыңыз, алар сиздин өзгөчө абалды колдоого ала турган тамак -аштарды жана тамактануу моделдерин табууга жардам берет.
Кадам 4. Туура себептерден улам бириктириңиз
Ар кандай диета планы сыяктуу эле, анын иштеши үчүн өзгөртүү киргизүүгө милдеттүү болушуңуз керек. Отуруп, айкалышкан тамак -аш планын аткаруунун натыйжасында көрүүнү үмүттөнгөн ден соолукту жакшыртуунун баарын жазыңыз. Мисалы, сиз арыктоону каалашыңыз мүмкүн. Андай болсо, өзүңүзгө суроо бериңиз: "Бул арыктоонун эң жакшы жолу беле?"
- Максаттарыңызга убакыт аралыгын кошуңуз. Кандагы канттын деңгээлин өзгөртүү үчүн бир ай же джинстин өлчөмүн түшүрүү үчүн эки ай бериңиз.
- Диетаңызды өзгөртүүдөн мурун дарыгерге кайрылыңыз, кээ бир чектөөчү диеталар ден соолугуңузга зыян келтириши мүмкүн. Врачыңыз сиз менен иштешип, "тамакты бириктирүү" сиз үчүн жакшы вариант экенин аныктайт.
Кеңештер
Жолдо бараткандар же жаңы продукцияга мүмкүнчүлүгү жоктор үчүн жашыл толуктоолор (тоңдурулган мөмө-жемиштер) дагы бир вариант болушу мүмкүн. Алар жаңы кесиптештери менен бирдей деңгээлде эмес, денеңиздеги шакар деңгээлин жогорулатууга жардам берет
Эскертүүлөр
- Кислота түзүүчү тамактарды ашыкча жөө (көпчүлүк адамдар үчүн этти көп билдирет) сөөктүн түшүшүнө алып келерин көрсөткөн жакшы изилдөөлөр бар, анткени дене сөөктөн кальцийди сууруп чыгат. Негизинен мөмө-жемиштер жана щелочтуу азыктар сөөктүн кармалышына оң таасирин тийгизет.
- Бул диета сунуштаган ден соолуктун артыкчылыктары илимге негизделген далилдер менен колдоого алынбайт, бирок жашылча -жемиштерди көбүрөөк камтуу сунушу дайыма жакшы чечим болуп саналат.
- Тамактануу кыйын болушу мүмкүн. Интернетке кирип, ресторандын менюларын алдын ала карап көрүңүз. Мүмкүн болушунча аз ингредиенттер менен тамак заказ кылыңыз, бул щелочтуу/кислота балансын көзөмөлдөөнү жеңилдетет.
